Khô cá lóc một nắng làm món gì ăn ngon là câu hỏi nhiều người hay hỏi khi mua khô cá lóc một nắng tại Khô cá. Trong bài viết này, Khô cá sẽ cung cấp cho bạn một số món ngon để chế biến khô cá lóc 1 nắng thưởng thức cùng gia đình, bạn bè của bạn.
Đang xem: Cách chế biến khô cá lóc
1. Khô cá lóc một nắng nấu canh chua
Chuẩn bị:
– 1 con khô cá lóc– Rau nấu canh chua: bạc hà, rau chuối, cà chua, đậu bắp…
– Hành tím, ớt, mẻ hoặc me
– Gia vị cần: nước mắm, muối, hạt niêm, đường, dầu ăn
Cách nấu canh chua khô cá lóc một nắng
– Khô cắt thành miếng vừa anh, ướp gia vị muối mắm, hành, tiêu để khoảng 10 phút cho thấm gia vị
– Rửa sạch và cắt rau thành từng miếng vừa ăn, để cho ráo nước
– Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn hành vào phi thơm sau đó bỏ khô cá lóc một nắng vào xào đều
– Sau khi xào thấm gia vị cho nước nấu sôi vào, cho mẻ hoặc me vào để chua nước, khuấy đều.
Cho rau đã rửa sạch ở trên vào nước đã sôi, nêm nếm vừa khẩu vị. Khi sôi nước thì nếm lại lần nữa, thấy vừa miệng thì tắt bếp và thưởng thức. Món này phải ăn nóng thì mới ngon nên bạn nên tranh thủ ăn ngay sau khi nấu.
2. Làm gỏi sầu đâu khô cá sặc một nắng
Chuẩn bị
– 1 con khô cá lóc một nắng, đọt lát sầu đâu, xoài chua, dưa leo
– Gia vị: ớt, tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường
Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc một nắng
– Lá sầu đâu thì ta chọn loại non chỉ nên lấy đọt lá khi chưa nở còn búp, rồi bạn rửa sạch và luộc sơ qua để lá không còn đắng.
– Khô cá lóc một nắng bạn chiên hoặc nướng giòn rồi xé thành từng miếng vừa ăn.
– Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ lá sầu đâu, xoài và dưa leo gọt vỏ cắt thành từng miếng vừa ăn trộn gỏi.
– Làm nước trộn gỏi: Lấy nước cốt me bằng cách cho me vào nước sôi. Thêm mắm tỏi, bột, ớt, khuấy đều hỗn hộp sau đó nêm nếm cho vừa ăn.
– Sau đó trộn chung tất cả lại với nhau vào một thố, trộn đều lại với nhau thì chúng ta đã trộn xong món gỏi sầu đâu khô cá lóc một nắng.
Lưu ý: Trộn gỏi để khoảng 10 phút cho gỏi thấm đều rồi chúng ta hãy thưởng thức. Nếu không thưởng thức liền thì đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh giữ cho gỏi luôn giòn ngon.
https://www.huannghe.edu.vn/products/ca-loc-mot-nang
3. Làm gỏi xoài khô cá lóc một nắng
Chuẩn bị
– Một con khô cá lóc một nắng
– 1 trái xoài chua
– Gia vị: Rau răm, mắm ,đường, tỏi, ớt
Các bước làm gỏi xoài khô cá lóc một nắng
– Cá lóc chiên hoặc nướng giòn xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn
– Xoài gọt vỏ, bào thành từng sợi nhỏ, lấy nước đá ngâm xoài vừa cắt xong cho xoài giòn và bớt chua.
– Rửa sạch và cắt nhỏ rau răm
– Pha nước chấm đường mắm, chanh và tỏi ớt sao cho chua chua ngọt ngọt.
– Xoài vớt ra vắt cho ráo nước, trộn chung tất cả lại với nhau trong thố và trộn đều.
Với món này cũng tương tự như gỏi sầu đâu. Bạn nên để chúng khoảng 10 phút cho thấm rồi hãy thưởng thức. Chưa sử dụng ngay thì bịt kín để vào ngăn mát tủ lạnh giữ luôn giòn và ngon.
4. Cách làm món khô cá lóc một nắng kho thơm
Chuẩn bị
– 1 con khô cá lóc một nắng
– 1 trái thơm
– 250gr thịt ba chỉ
– Gia vị: nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, ớt trái, dầu ăn, tiêu, đường.
Xem thêm: Bảng Đơn Vị Đo Độ Dài Và Cách Học Thuộc Đơn Giản, Nhanh Chóng
Cách bước làm món khô cá lóc kho thơm:
– Khô cá lóc một nắng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa anh, để cho mềm thì luộc sơ cho 5 phút. Sau đó vớt ra để cho ráo nước.
– Thơm thì bạn gọt ra và cắt thành từng miếng hình tam giác
– Bắc chảo lên và tiến hành phi hành tỏi cho thơm
– Sau đó cho thịt ba chỉ, khô cá lóc xào xoăn vào
Cho nước sôi, thêm mắm đường, hành tỏi vào nêm nếm lại vừa ăn. Nấu cho nước sệt lại là xong món khô cá lóc một nắng kho thơm.
5. Khô cá lóc một nắng nướng
– Có hai món làm cực nhanh từ khô cá lóc một nắng là khô cá lóc nướng và khô cá lóc chiên.
– Chỉ cần lấy khô cá lóc một nắng từ trong tủ lạnh ra, sau đó bật lửa nhỏ nướng, nướng khoảng 5 -6 phút là chín ngay con khô.
– Món này làm cực nhanh phù hợp cho các chị em bận rộn và cánh mày râu lai rai một vài ly bia.
6. Khô cá lóc một nắng rang me
Chuẩn bị
– 1 con khô cá lóc một nắng
– Gia vị: nước mắm, đường, bột bắp, ớt, me, dầu ăn
Cách thực hiện:
– Ngâm khô cá lóc một nắng 5 phút với nước cho khô mềm
– Làm nước sốt chua ngọt: vắt me vào chén đổ nước ấm lên trộn thật đều để lấy nước me.
– Nước me cho thêm đường, mắm, tiêu, ớt và bột bắp, khuấy đều nước sốt lên.
Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, chiên khô cá vàng. Sau đó, cho nước sốt cà chua lên và nêm lại lần nữa, để cho chảo sệt nước loại và tắt bếp.
7. Khô cá lóc một nắng chiên giấm đường
Chuẩn bị:
– 1 con cá lóc một nắng
– Gia vị: nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt và dầu ăn
Cách thực hiện món khô cá lóc chiên giấm đường:
– Đầu tiên, bạn cắt nhỏ khô cá thành miếng vừa ăn, sau đó chiên khô cá lóc vàng đều 2 mặt.
– Trộn đều hỗn hợp bao gồm mắm, giấm, đường, ớt vào chén nhỏ hòa tan chúng lại với nhau.
– Tiếp theo, bắc chảo lên phi hành với dầu ăn cho thơm, cho chén hỗn hợp vào món khô cá lóc đã chiên đường cho đậm đà hơn.
Vặn lửa nhỏ lại, cho khô đã chiên vào chảo, đảo đều lên, để cho tới khi nước sệt lại là cho ra dĩa và thưởng thức.
Với món này sau khi làm xong ăn với cơm nóng thì ngon không gì bằng luôn.
Xem thêm: Tân Cổ Hiện Đại: Chợ Mới (Lâm Ngân, Tuyển Chọn Ca Cổ Trích Đoạn Cải Lương Hay Mê Mẩn
huannghe.edu.vn chỉ hợp tác với các đối tác có thương hiệu rõ ràng, đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giàu uy tín. Sản phẩm muốn đưa vào phân phối của huannghe.edu.vn phải trải qua khâu kiểm duyệt chặt chẽ đảm bảo không chứa phẩm màu và hóa chất độc hại. Cùng với giá bán sản phẩm luôn cạnh tranh nhất,hiện nay chúng tôi có hơn trăm khách hàng chuyên sỉ các loại khô cá trên toàn quốc.