Xoài ngâm là một món ăn vặt quen thuộc và lâu đời nhưng chưa bao giờ bị gọi là “lỗi thời”, vẫn luôn được các bạn trẻ rất yêu thích. Với vị cay cay chua chua ngọt ngọt khiến các bạn chỉ ăn qua một lần là không bao giờ quên được hương vị của món ăn vặt này. Hôm nay huannghe.edu.vn sẽ mách bạn cách làm xoài ngâm chua ngọt cực đơn giản sau, ngại gì mà không thử.
Đang xem: Cách làm xoài ngâm chua ngọt, giòn ngon, ăn cực ghiền
1. Nguyên liệu làm xoài ngâm
1kg xoài xanh300g đường2 muỗng nước mắmỚt trái, Ớt bột MuốiLọ thủy tinh
Các nguyên liệu cần chuẩn bị của món ăn vặt
Bí quyết chọn mua xoài ngon
Khi mua xoài xanh, bạn nên chọn những quả cứng, vỏ có phấn trắng. Vỏ xoài phải có màu xanh đậm. Xoài xanh ngon, mềm là loại phải có quả còn non và để được lâu khi làm xoài ngâm chua.Bạn nhớ chọn loại xoài phải thật tươi ngon, không có chất bảo quản, cuống của xoài sẽ rất thơm, có tinh dầu và có chút mủ xoài.Bạn không nên chọn những quả xoài quá mềm hoặc quá cứng. Đối với xoài ngâm, bạn phải chọn quả thật chắc, thịt chắc và không bị lõm vào trong. Để nhận biết được xoài ngâm hóa chất là vỏ sẽ ngả sang màu vàng nhưng bên trong không được ngọt.
Xoài có vỏ xanh không chất bảo quản, ở cuống của xoài có mủ
2. Cách ngâm xoài
Bước 1: Xoài gọt vỏ bạn cắt lát vừa ăn ( khi cắt xoài càng dài thời gian ngấm đường sẽ càng lâu hơn). Bạn ngâm xoài vào nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Vớt ra và chần nhanh qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để giúp xoài được giòn lâu hơn. Để khô ráo, cho 200g đường vào xoài và xóc đểu để sau đó để qua đêm.
Bước 3: Đến khi đường thấm vào xoài sẽ ra nước. Bạn chắt lấy phần nước đường và pha thêm với 2 muỗng canh nước mắm cùng 100g phần đường còn lại.
Xem thêm: Ứng Dụng Làm Quotes Tiếng Việt Đẹp Nhất Hiện Nay, Phần Mềm Viết Quotes
Bước 4: Để lên bếp với lửa nhỏ, nấu sôi nhè nhẹ, cho đến khi tan đường và bạn nêm lại vừa miệng. Tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Bạn xếp xoài đã cắt vào lọ sạch. Thêm ớt trái cùng với ớt bột vào hỗn hợp nước mắm rồi bạn cho vào lọ, đậy nắp kín.
Bước 6: Để lọ xoài qua 2 ngày đến khi đó các hỗn hợp trong xoài đã thấm vị.
Các bước để làm xoài ngâm ngon đậm vị
3. Thành phẩm
Những miếng xoài ngâm dài có vị chua chua cay cay ngọt ngọt tròn vị , mùi thơm của xoài dịu nhẹ cùng với màu sắc đầy bắt mắt làm cho món ăn sẽ càng hấp dẫn. Vừa ngon, vừa dễ làm tại nhà. Cùng rủ thêm hội bạn bè của bạn để cùng thưởng thức món xoài ngâm này thì còn gì vui hơn.
Xoài ngâm cay chua ngọt đầy bắt mắt và vô cùng hấp dẫn
4. Giải đáp: Xoài ngâm để được bao lâu?
Để bảo quản xoài được lâu bạn nhớ bỏ xoài vào trong lọ, đậy nắp thật kín và bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnhVới cách làm xoài ngâm này như ở trên bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh lên đến 14 ngày. Đối với xoài càng chua thì thời gian ngâm của xoài càng lâu để hỗn hợp ngấm vào xoài..
Xoài đậy nắp kín để vào ngăn mát sẽ bảo quản được rất lâu
Trên đây là cách làm xoài ngâm để được ở lâu trong lọ thủy tinh bạn nên thử. Một món ăn vặt vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Với mùi thơm dịu nhẹ của xoài cùng với vị chua chua của xoài, ngọt ngọt của đường kèm với vị cay nồng của ớt sẽ làm món ăn thêm đầy màu sắc và hấp dẫn. Nhanh tay tải app huannghe.edu.vn hoặc đến với Vinmart chọn mua những nguyên liệu để bắt tay vào làm luôn nhé!