Trứng Vịt Lộn đang là một từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất gần đây, bởi những người sành ăn. Không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon, béo bùi mà các món ngon từ trứng vịt lộncòn vô cùng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vậy nên hãy cùng huannghe.edu.vn điểm qua 7 cách chế biến trứng vịt lộn đơn giản, dễ làm nhất nhé !
Bạn đang xem: Top 7 Những Món Ăn Ngon từ Trứng Vịt Lộn
Trứng vịt lộn nấu bầu là món ăn nổi tiếng của người Đà Nẵng với vị ngọt của bầu thanh mát cùng trứng béo ngậy, tạo thành một sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn !
Nguyên liệu làm VỊT LỘN NẤU BẦU
5 quả trứng vịt lộn200g bầu100g rau mồng tơi1 thìa canh dầu ăn1 thìa canh hành tím1 thìa canh hạt nêm
Cho 5 quả trứng vào nồi cùng với nước ngập trứng, đem luộc trong khoảng từ 20-25p cho trứng chín hẳnTrứng chín, vớt ra để nguội và bóc vỏ
Bước 2 : Nấu trứngBắc nồi lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn , phi thơm 1 thìa canh hành tím băm, cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào cùng với 200ml nước. Khi nước trong nồi sôi, cho vào 1 thìa canh hạt nêm cùng với 200g bầu, nấu trong vòng 3pTiếp tục cho 100g rau mồng tơi nấu thêm khoảng 1p. Bạn đã hoàn thành món ăn ngon từ trứng vịt lộn vừa đơn giản lại bổ dưỡng này rồi.
Đang xem: Các món từ trứng vịt
Vịt lộn xào me là món ngon từ trứng vịt lộn được nhiều thực khách lựa chọn nhất, bởi sự kết hợp giữa trứng béo bùi là nước sốt me chua, thanh sẽ không khiến bạn thất vọng.
Nguyên liệu làm VỊT LỘN XÀO ME
4 quả trứng vịt lộn 50g me 50g đường trắng 1 thìa canh dầu ăn nửa thìa cà phê ớt 1 thìa canh bột bắp nửa củ gừng 5g rau răm 2g đậu phộng 1 thìa cà phê muối nửa thìa canh hạt nêm 1/4 thìa canh bột ngọt
Cho 5 quả trứng vào nồi cùng với nước ngập trứng, đem luộc trong khoảng từ 20-25p cho trứng chín hẳn.Trứng chín, vớt ra để nguội và bóc vỏ.Bước 2: Làm nước sốt meMe ngâm với nước ấm và chắt lấy nước cốt.Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm và cho nước cốt me, hạt nêm, bột ngọt đun nhỏ lửa khoảng 3p.
Bước 3 : Rang meBắc chào dẩu lên bếp, cho trứng vào chiên sơ qua rồi đổ sốt me vào thêm ít nước bột bắp, đun sôi thì tắt bếpCho trứng ra bát, rưới thêm đậu phộng giã nhuyễn, ăn cùng rau răm là chuẩn vị nhé!
Vịt Lộn Nấu Ngải Cứu không chỉ đơn giản là các món trứng vịt lộn luộc thông thường nữa mà có sự kết hợp với lá ngải cứu tạo nên một món ăn không chi thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng, tốt cho những người thường xuyên bị đau đầu hoặc đau bụng đấy !Nguyên liệu làm VỊT LỘN NẤU NGẢI CỨU
5 quả trứng vịt lộn 200g lá ngải cứu1 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh hành tím băm nửa thìa canh gừng 1 thìa canh hạt nêm
Cho 5 quả trứng vào nồi cùng với nước ngập trứngĐem luộc trong khoảng từ 20-25p cho trứng chín hẳnTrứng chín, vớt ra để nguội và bóc vỏ
Bắc nồi lên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1 thìa canh hành tím băm và nửa thìa canh gừng băm và cho ngải cứu vào xào sơTiếp tục cho trứng đã bóc vỏ cùng với 200ml nước vào nồi, đậy nắp và nấu lửa nhỏ trong vòng 3p, nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm là hoàn thành
Trứng vịt lộn chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là cánh mày râu trong những buổi tụ tập bạn bè, là trứng vịt lộn béo bùi cùng với lớp áo giòn rụm, kết hợp nước chấm chua cay sẽ không khiến bạn thát vọng !
Nguyên liệu làm TRỨNG VỊT LỘN CHIÊN GIÒN
10 quả trứng vịt lộn 100g bột mỳ 30g bột gạo 30g bột năng50g hành lá 20g tỏi băm20g ớt băm2 muỗng canh nước cốt me 2 muỗng canh nước cốt chanh 6 muỗng canh đường trắng 4 muỗng canh nước mắm 40ml dầu ăn
Cách chế biến TRỨNG VỊT LỘN CHIÊN GIÒN
Bước 1 : Luộc trứngTrứng vịt mua loại không quá non cũng không quá già, đem luộc trong khoảng 10-15p cho trứng chín hẳn.Khi trứng chín, vớt ra để nguội. Bóc trứng lọc riêng trứng và phần nước.
Bước 2 : Chiên trứngLàm nước bột áo : hỗn hợp nước vịt lộn + 180ml nước lọc + 100gr bột mì + 30gr bột gạo + 30gr bột năng, khuấy đều đến khi mịn.Lăn trứng qua lần lượt hỗn hợp bột nước, rồi qua một lớp bột mỳ khô cho vịt áo đều lớp vỏ chiên.Bắc chảo lên bếp với 50ml dầu ăn, đem trứng vịt vào chiên đến khi chín giòn vỏ, vớt ra cho ráo dầu.
Bước 3 : Chuẩn bị nước chấmCách 1 : Nước chấm mắm me : 3 thìa canh đường + 10g tỏi băm + 10g ớt băm + 2 thìa canh nước cốt me + 2 thìa canh nước mắm.
Cách 2 : Nước mắm chanh tỏi : 3 thìa canh đường + 10g tỏi băm + 10g ớt băm + 2 thìa canh nước cốt chanh + 2 thìa canh nước mắm.
Bước 4 : Thưởng thứcKhi ăn bạn cho trứng ra bát, cùng một ít rau thơm, rưới thêm mỡ hành, chấm cùng nước chấm là chuẩn vị đấy.Mỡ hành : 50g hành lá băm nhỏ + 1 ít muổi + dầu ăn nóng.