Hải sản là nguồn thực phẩm chứa dinh dưỡng cao không thể thiếu trong các bữa ăn, đặc biệt là trên bàn nhậu. Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng bạn bè và người thân thưởng thức những món hải sản và cụng ly vào cuối tuần? Cùng tìm hiểu ngay bài viết này để học cách làm các món nhậu hải sản từ bình dân đến cao cấp ngon nhất !
Tóm tắt nội dung
Các món hải sản hấp đãi khách đơn giảnCác món hải sản nướng ngon dễ làmThực đơn các món hải sản bình dân
Các món hải sản hấp đãi khách đơn giản
Mực Hấp
1. Nguyên liệu
Mực lá loại lớnHành láGừngSảGiấmHành tâyỚtCác loại gia vị
2. Cách làm
Mực mua về rửa sạch sau đó khứa thành từng khúcCắt hành tây thành từng miếng múi cau. Ớt rửa sạch, cắt lát. Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập. Sả đập dập, cắt thành khúc.Cho mực vào giấy bạc. Sau đó cho gừng, hành tây, ớt, sả vào. Sát một ít muối và tiêu, bột nêm, bột ngọt lên mực. Thêm vào một ít giấm.Cho mực đã bọc trong giấy bạc lên hấp trong 10 phút.
Đang xem: 15 Món Ăn Hải Sản Ngon Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua
Tôm hấp
1. Nguyên liệu
Tôm sú loại lớnDừa xiêm đã làm sẵnHành tím băm nhuyễnCác loại rau
2. Cách làm
Cắt bỏ râu tôm, bỏ chỉ tôm, rửa sạch rồi để ráo.Cắt đầu dừa xiêm.
Ốc hương hấp
1. Nguyên liệu
Ốc hươngSảGừng
2. Cách làm
Rửa sạch ốc hươngSả cắt khúc, đập dậpCho nồi nước lên bếp, đặt ốc hương vào xửng. Cho vào xửng sả và gừng đã đập dậpHấp ốc hương trong 10 phút.
Các món hải sản nướng ngon dễ làm
Hàu nướng mỡ hành
1. Nguyên liệu
Hàu tươi sống Mỡ hành Đậu phộng
2. Cách làm
Ngâm hàu trong nước 10 – 20 phút, dùng bàn chải đánh bóng bùn còn bám trên vỏ. Rửa sạch hàu rồi để ráo.Cho hàu vào lò vi sóng quay từ 1-2 phút để vỏ hàu há ra. Cho mỡ hành và đậu phộng vào hàu, rồi nướng trong lò vi sóng khoảng 3-5 phút.
Xem thêm: Sản Phẩm Không Phải Là Thuốc, Tại Sao Lại Là Tpcn Mà Không Phải Là Thuốc!!!
Bạch tuộc nướng sa tế
1. Nguyên liệu
Bạch tuộcSa tếHành băm, tỏi bămNước mắm, muối, tiêu, sảDầu ănMuối, ớt
2. Cách làm
Bạch tuộc mua về rửa sạch, loại bỏ những phần tạp chất. Rau đó để ráo.Ướp bạch tuộc với sa tế, hành tỏi băm, nước mắm, tiêu, sả, dầu ăn. Chờ trong 30 phút cho bạch tuộc thấm.Nướng bạch tuộc vừa chín và cẩn thận không để cháy.
Lẩu hải sản
1. Nguyên liệu
Cá phi lê Nghêu Tôm Mực Cà chua Dứa Nấm kim châm Ớt Sả Nước hầm xương Dầu ăn Rau
2. Cách làm
Rửa sạch các nguyên liệu như cá, nghêu, mực. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau. Dứa thái thành lát. Nấm kim châm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo. Sả đập dập.Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành băm với dầu ăn. Cho cà chua vào xào, tiếp tục cho thơm vào xào. Cho nước hầm xương vào. Tiếp tục cho sả và ớt vào nồi.Xếp các nguyên liệu ăn lẩu ra đĩa. Chờ nước sôi cho nguyên liệu vào rồi chờ chín và ăn.
Thực đơn các món hải sản bình dân
Cá đuối nướng
1. Nguyên liệu
Cá đuốiSa tếSảMuốiTiêuHành bămNước nắmBột nêmBột ngọt
2. Cách làm
Cá đuối mua về cắt thành miếng lớn, sau đó rửa sạch và loại bỏ ruột. Tiếp theo, rửa sạch rồi để ráo.Ướp cá với sả, muối, tiêu, nước nắm, hành băm, hạt nêm, bột ngọt, sa tế. Trộn đều để cá ngấm gia vị.Nướng cá. Chờ cá chín là có thể ăn được.
Xem thêm: Vì Sao Cần Lập Danh Sách Khách Hàng Cá Nhân Miễn Phí Và Uy Tín Chất Lượng
Nghêu hấp
1. Nguyên liệu
NghêuSảỚtMuối tiêu chanhRau quế
2. Cách làm
Nghêu ngâm trong ớt để nhả hết cát. Sau đó, rửa sạch rồi sau đó vớt lên để ráo.Cho nghêu vào nồi, thêm một chút nước, cho sả, ớt, tiêu vào. Hấp trong khoảng 10 phút. Khi nghêu chín, cho rau quế vào là có thể dùng.
Gỏi hải sản
1. Nguyên liệu
Đu đủ, cà rốt thái sợiHành tây đã thái mỏngRau rămTômMựcNước mắmChanhĐường
2. Cách làm
Luộc tôm và mực. Nhớ luộc sơ để tôm và mực vẫn còn giai và giòn. Sau khi luộc tôm, bóc vỏ và loại bỏ đầu.Cho đu đủ, cà rốt thái sợi ra thau. Sau đó, thêm tôm và mực vào, cho nước mắm đã khuấy đường và chanh vào rồi trộn đều là có thể ăn được.
Như vậy, Mẹo Nhà Sạch đã giới thiệu đến cho bạn những món ăn, cách làm các món nhậu hải sản thơm ngon, bình dân đến cao cấp. Nhớ áp dụng theo công thức trên để có được bữa nhậu tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công !