Cách làm đậu hũ non không quá khó với điều kiện bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo công thức giới thiệu ngay sau đây. Đậu hũ non có thể làm từ đậu nành, yến mạch, trứng gà. Món ăn giàu dinh dưỡng này thích hợp cho mọi độ tuổi. Đặc biệt, đậu hũ non yến mạch là “món ăn quốc dân” của các bà mẹ bỉm sữa tập tành làm cho con trong giai đoạn ăn dặm từ 6 tháng tuổi.
Đang xem: Cách làm đậu phụ cho bé
2. Những cách làm đậu hũ non mềm ngon đơn giản cho bé ăn dặm2.1. Cách làm đậu hũ non từ đậu nành và gelatin2.2. Cách làm đậu phụ non yến mạch3. Cách làm đậu hũ non từ trứng gà3.2. Cách làm đậu hũ non mềm ngon từ trứng gà4. Hướng dẫn làm đậu phụ non từ nước cốt chanh và sữa đậu nành4.2. Cách làm đậu hũ non từ nước cốt chanh và sữa đậu nành
1. Cho bé ăn đậu hũ non có tốt không?
Cách làm đậu hũ non là công thức được nhiều nhiều chị em nội trợ nói chung và các mẹ bỉm sữa nói riêng tìm hiểu để thực hiện cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Đậu hũ non được làm từ đậu tương hoặc các loại đậu khác. Các thành phần này cung cấp cho cơ thể nhiều nguyên tố vi lượng, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn như canxi, sắt, magie cùng protein, axit amin quan trọng…
Đậu hũ non là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ ăn và phù hợp với mọi đối tượng trong gia đình. Ảnh: Internet.
Ăn đậu hũ non thường xuyên sẽ giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, phòng và trị các chứng béo phì, tiểu đường, thoái hóa thần kinh, ngừa ung thư…Ở độ tuổi ăn dặm, món đậu hũ non mềm mịn sẽ giúp các bé dễ dàng làm quen với cấu trúc thức ăn và ăn ngon miệng hơn.
2. Những cách làm đậu hũ non mềm ngon đơn giản cho bé ăn dặm
2.1. Cách làm đậu hũ non từ đậu nành và gelatin
2.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Hạt đậu nành: 300 gramLá gelatin: 15 gramNước đá lạnh: 1 chénMuối: 1 muỗng cà phêNước sạch: 1,3 lítNước tương đậm đặc
Đậu hũ non làm từ đậu nành và lá gelatin ăn cực ngon và cực dễ làm. Ảnh: Internet. 2.1.2. Ngâm đậu nành và xay lấy nước sữa Đậu nành sau khi mua về loại bỏ hạt bị hư hỏng, hạt mốc, rửa sạch nhiều lần. Tiếp đến, ngâm đậu nành khoảng 6 tiếng đồng hồ cho nở to. Sau đó đổ toàn bộ ra rổ xả nước và rửa sạch lần nữa.
Đậu nành rửa sạch, loại bỏ sạn, hạt mốc rồi ngâm 6 tiếng đồng hồ. Ảnh: Internet.Cho một nửa lượng đậu vào máy xay sinh tố. Kế đến, thêm 400 ml nước rồi đậy nắp xay đến khi hỗn hợp đậu nước nhuyễn mịn.
Cho một nửa lượng đậu nành đã ngâm vào máy xay. Ảnh: Internet.Trút hỗn hợp đã xay vào túi lọc đậu. Sử dụng chậu hoặc nồi để hứng lấy nước sữa đậu sau khi lọc. Bạn cẩn thận túm miệng túi vải, vắt lấy nước sữa đậu nành. Thêm lượng nước vào để bóp vắt cho bã đậu ra hết chất sữa. Tiếp tục xay lượng đậu còn lại đến hết để lọc nước sữa lần sau và thực hiện tuần tự như ở lần đầu.
Lọc lấy nước sữa đậu nành, loại bỏ bã. Ảnh: Internet. 2.1.3. Cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm từ lá gelatin và đậu nành Lá gelatin đem cắt đôi rồi ngâm vào bát nước đá khoảng 5 – 10 phút cho mềm.Nồi sữa sau khi lọc sạch đem nấu sôi thì hạ lửa nhỏ, hớt hết bọt nổi lên mặt. Thêm một ít muối, nấu khoảng 3 – 5 phút cho sữa chín hoàn toàn thì tắt bếp. Cho vào nồi sữa phần lá gelatin đã ngâm, khuấy đều đến khi tan hết.
Sau khi lá gelatin tan hết, từ từ rót nước đậu vào khuôn đến khi đông lại. Ảnh: Internet.Sau khi sữa nguội bớt, cho sữa vào các khuôn đựng để thành đậu hũ non. Khi ăn, bạn úp đậu hũ non ra đĩa và cho bé cùng các thành viên gia đình thưởng thức.
Xem thêm: Pin Sạc Dự Phòng 30000Mah Chính Hãng Giá Tốt, Pin Sạc Dự Phòng Hoco 30000Mah Chính Hãng Giá Tốt
Đậu hũ hon sau khi đông bày ra đĩa có thể thưởng thức cùng những món ăn khác. Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm đậu phụ non yến mạch
Cách làm đậu hũ non yến mạch ăn cùng các loại sốt trái đây hiện là công thức được nhiều chị em chia sẻ để làm cho con. Các bé trong giai đoạn ăn dặm đến 2 tuổi đặc biệt thích thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
2.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Yến mạch: 50 gramNước lọc: 200 mlNước hoa quả tùy khẩu vị từng béKhuôn làm đậu hũ
Cách làm đậu hũ non từ yến mạch là công thực được rất nhiều chị em bỉm sữa chuyền tay nhau làm cho con ăn dặm. Ảnh: Internet. 2.2.2. Cách làm đậu hũ non yến mạch cho trẻ ăn dặm Yến mạch sau khi mua về đong khoảng 3 muỗng canh, rửa cho giảm độ nhớt rồi ngâm nước cho nở mềm. Sau 30 phút, chắt bỏ nước ngâm, rửa lại yến mạch từ 1 – 2 lần cho sạch.
Ngâm yến mạch với nước trước khi làm đậu hũ non. Ảnh: Internet.
Sau khi ngâm nước, cho yến mạch vào máy xay nhuyễn. Ảnh: Internet.Hỗn hợp nước sau khi lọc sạch cho vào nồi chống dính nấu sôi với ngọn lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, đừng quên khuấy đều tay, sát đáy nồi để tránh bị cháy. Quan sát đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp.Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly nhỏ. Sau khi nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh cấp đông từ 3 – 4 tiếng.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, bảo quản trong ngăn mát tủ lành đến khi đông thì bày trí món ăn và cho bé thưởng thức. Ảnh: Internet.Với sốt hoa quả, bạn có thể dùng hoa quả tùy thích (thanh long, xoài, dâu, hồng xiêm…) xay nhuyễn, thêm một ít nước nếu cần. Những bé nhỏ, bạn có thể đun sôi sốt trên bếp và để nguội trước khi cho bé ăn.Đậu hũ hon yến mạch sau khi đông bạn lấy ra khỏi khuôn, cho vào đĩa, rưới nước sốt lên. Đợi món ăn bớt lạnh thì cho bé thưởng thức.
3. Cách làm đậu hũ non từ trứng gà
Đậu hũ non trứng gà có độ mềm mịn, căng mọng, mùi thơm hòa quyện của sữa đậu nành cùng trứng gà béo ngậy sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sữa đậu nành: 300 ml (Có thể mua hoặc tự làm sữa)Trứng gà: 4 quảBột bắp: 30 gramMuối: 2 gramNồi hấp, khay đựng đậu, màng bọc thực phẩm
Bạn sẽ khó lòng bỏ qua món đậu hũ non trứng gà với mùi vị thơm bùi, béo ngậy, giàu dưỡng chất. Ảnh: Internet.
3.2. Cách làm đậu hũ non mềm ngon từ trứng gà
3.2.1. Đánh tan trứng gà và nấu sữa đậu nành kết hợp Đập trứng gà cho vào chén, đánh đều tay.
Đánh tan trứng gà cho lòng trắng và lòng đỏ quện vào nhau. Ảnh: Internet.Sữa đậu nành sau khi mua hoặc làm xong cho vào một cái nồi sạch, thêm bột bắp vào khuấy tan. Bắc nồi sữa lên bếp, bật lửa vừa và quấy đều tay để bột không bị đông.
Xem thêm: Install And Manage Extensions, How To Enable Or Disable Plugins In Google Chrome
Lưu ý: Giữ nhiệt độ nồi nấu khoảng 70 độ C để tránh làm đông hỗn hợp. Nhờ vậy, khi sữa đậu nành vào trứng sẽ tạo nên món đậu hũ không đẹp mắt.