Quả khế quen thuộc với người Việt từ xưa đến nay nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về công dụng vốn có của nó. Vậy hãy cùng huannghe.edu.vn tìm hiểu tác dụng của quả khế đối với sức khỏe ra sao, cũng như một số món ăn ngon từ loại quả này nhé!
1. Bạn đã biết gì về Khế?
Khế có nhiều lợi ích đối với sức khỏe
Quả khế cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe.
Đang xem: Z quả khế (trái khế): dùng đúng có lợi, dùng sai gây hại
Đây là một nguồn tuyệt vời của các hợp chất thực vật lành mạnh. Bao gồm axit gallic, quercetin và epicatechin.Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, bên cạnh đó chúng cũng có nhiều lợi ích khác nhau với sức khỏe.Những hợp chất thực vật trong khế đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và cholesterol ở chuột.Hơn nữa, kết quả một số nghiên cứu trên động vật chứng minh rằng lượng đường trong khế có thể làm giảm viêm.
4. Cách chế biến Khế
Cách đơn giản để chế biến quả khế:
Hãy chắc chắn rằng nó đã chín – một quả khế chín phải có màu vàng chủ yếu và chỉ có một chút màu xanh.Rửa sạch trái cây dưới nước.Cắt bỏ các đầu.Cắt nó.Bỏ hạt và thưởng thức.
Xem thêm: Phẫu Thuật Thẩm Mỹ Viện Thiên Nga (Tp, Phẫu Thuật Thẩm Mỹ Bs Nga
Ngoài ra, có thể thêm khế vào chế độ ăn uống của mình theo nhiều cách, bao gồm:
Thái miếng vừa ăn.Thêm khế vào món salad hoặc các món ăn tươi khác.Sử dụng nó như một trang trí.Biến nó thành bánh nướng hoặc bánh pudding.Thêm nó vào các món hầm và cà ri kiểu châu Á hoặc Ấn Độ.Nấu nó với hải sản hoặc các món ăn có vỏ.Làm mứt, thạch hoặc tương ớt.Ép và uống như một loại nước giải khát.
Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn ăn khế ngọt hoặc khế chua nhưng cũng nên chú ý cách ăn sao cho đúng:
Rửa sạch khế dưới vòi nước, dùng tay chà mạnh để loại bỏ chất bẩn ở những phần rãnh khe của khế .Cắt bỏ rìa múi khế, vì phần rìa này làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn vì thường có vị chát.Cắt khế thành từng lát nhỏ, loại bỏ hạt khi chấm khế chung với muối vừng hoặc muối ớt để ăn trực tiếp.
5. Tác hại của quả khế
Quả khế có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người, chủ yếu là do hàm lượng oxalat cao. Vì vậy, những người có vấn đề về thận nên tránh ăn khế và sử dụng nước ép. Hoặc có thể hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thửĐối với những người có vấn đề về thận. Việc ăn khế thường xuyên có thể dẫn đến tổn thương thận cũng như độc tính của khế. Điều này có thể gây ra các vấn đề về thần kinh – như lú lẫn, co giật, thậm chí tử vongNhững người dùng thuốc theo toa cũng nên thận trọng khi ăn khế. Tương tự như bưởi, khế có thể ảnh hưởng đến sự phân hủy và sử dụng thuốc của cơ thể. Do vậy, cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu đang dùng các thuốc nào khác
Quả khế là một loại quả ngon. Khế chứa ít calo nhưng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần lưu ý trên những người có vấn đề về thận hoặc những người dùng thuốc theo đơn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn loại quả này. Tuy nhiên, đối với hầu hết các đối tượng, khế là một loại trái cây bổ sung lành mạnh và ngon lành cho chế độ ăn uống.