Cách có tác dụng dưa góp dưa chuột ko khó, điều cần để ý nhất đó là tỷ lệ pha nước trộn nộm để có vị mặn ngọt chua cay vừa ăn. Đây là món phụ thường xuyên được ăn cùng cùng cùng với bún chả, bánh mì hay các món xôi như xôi xéo, xôi chim...

Bạn đang xem: Nộm cà rốt dưa chuột


*
Dưa góp dưa chuột
4-5 trái dưa chuột ~ 650g 1 củ cà rốt ~ 150g 1 củ tỏi 1-2 quả ớt 1 trái chanh 50-60g đậu phộng Rau thơm: Húng láng, húng quế hoặc hoàn toàn có thể thêm khiếp giới, bạc tình hà Gia vị: Đường, nước mắm, dấm
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Dưa chuột bạn hãy lựa chọn quả còn tươi, không biến thành thâm héo. Không cần chọn quả vượt to, quả càng nhỏ tuổi lại càng đặc ruột với thơm, giòn.

Ngoài cà rốt, chúng ta cũng có thể làm dưa góp dưa loài chuột kết hợp với các vật liệu khác như su hào, đu đủ hay giá đỗ.


Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch mát rồi ngâm trong nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, cọ lại, nhằm ráo. Hoặc chúng ta cũng có thể rửa không bẩn rồi gọt vỏ. Tuy nhiên theo tay nghề của huannghe.edu.vn, giữ gìn vỏ hỗ trợ cho món nộm dưa chuột giòn hơn.

*
*
Dưa chuột sau thời điểm rửa sạch sẽ, nhằm khô ráo thì cắt thành từng khúc hoặc khoanh tròn tùy ý.
*
Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, cắt sợi hoặc tỉa cánh hoa.Dưa chuột, cà rốt sau khi cắt thái có thể cho vào chống mát tủ lạnh và để được giòn, đuối hơn.

Rau thơm nhặt sạch, ngâm cho nước xả muối xong để ráo, xắt nhỏ.

Xem thêm: Kẻ Trôm Mặt Trăng 4 : Sự Trỗi Dậy Của Gru, Kẻ Cắp Mặt Trăng 4 : Sự Trỗi Dậy Của Gru

Đậu phộng rang chín vàng. Để đậu phộng giòn lâu, các bạn nên rang sống lửa thật bé, trong tầm 25-30 phút. Sau thời điểm rang để nguội, xát vỏ rồi giã thô. Không nên giã vượt nhuyễn khiến cho đậu phộng bị mủn, mất độ giòn.

Nếu chỉ thích ăn uống dưa góp dưa chuột cà rốt đơn thuần các chúng ta cũng có thể bỏ qua nguyên vật liệu đậu phộng.


Cách pha nước trộn dưa góp dưa chuột:

*
Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Pha nước mắm nam ngư đường làm dưa góp dưa con chuột như sau: 4 nước mắm + 12 đường + 8 dấm + 2 cốt chanh + 50% muối phân tử + tỏi ớt băm (đơn vị giám sát và đo lường cần thống nhất, 1 thìa bột canh hoặc muỗng). Muối hạt các chúng ta cũng có thể giã nhuyễn trước lúc pha nhằm muối được cấp tốc tan hơn.

Hoặc bạn cũng có thể tìm hiểu thêm và vận dụng 2 công thức pha nước trộn nộm, gỏi khôn cùng ngon theo xác suất như sau:

C1: 100ml dấm + 20ml nước mắm + 80g đường+ 10g muối hạt + tỏi, ớt băm.C2: Cho 4 thìa canh nước mắm nam ngư vào bát, 2 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa con đường trắng (nếu mình thích ăn ngọt hơn thì hoàn toàn có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa phần đa để đường tan. Tiếp nối cho ớt và tỏi băm vào, khuấy đều.

Trộn dưa góp dưa chuột

*
Cho dưa chuột, cà rốt vào 1 chén bát lớn để dễ dàng trộn hơn, tiếp đến rưới 1/2 số nước mắm mặt đường vừa trộn vào. Trộn nhẹ nhàng với để dưa chuột, củ cà rốt thấm các gia vị trong 5 phút rồi chắt nước thừa đi.

Tiếp đến, đến gần hết số rau xanh thơm cùng đậu phộng vào, đổ nốt nước mắm mặt đường còn lại, trộn những và cũng chắt bớt nước thừa đi. 

Cuối cùng mang lại dưa góp dưa loài chuột ra đĩa, rắc nốt rau thơm với đậu phộng rang lên trên mặt là món ăn uống đã hoàn thành.

*

Dưa góp giòn cùng mát, các vị chua cay mặn ngọt hết sức hòa quyện buộc phải dễ ăn, quan trọng đặc biệt đây là món phòng ngán khi ăn kèm với phần lớn món kho hay chiên.

*
Làm dưa góp cũng khá nhanh, nguyên vật liệu dễ kiếm nên các bạn hãy thử vận dụng theo bí quyết mà huannghe.edu.vn đã chia sẻ để anh chị em cùng thưởng thức. Ngoại trừ ra, chúng ta cũng có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu để món dưa góp dưa con chuột trở nên cuốn hút hơn, ví như làm nộm dưa chuột tai heo... Chúc các bạn thành công!

*

Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp rất nhiều khóa học nấu nướng ăn của những cơ sở giảng dạy uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món nạp năng lượng khác
quay trở lại đầu trang
huannghe.edu.vn
cutlerycutlery icon