Món mực trứng chiên nước mắm phù phù hợp với nhiều sự kiện, như tiệc cỗ bàn lớn nhỏ dại hoặc dễ dàng là những bữa ăn hàng ngày. Với mùi vị thơm ngon cực nhọc cưỡng, mực trứng chiên nước mắm không chỉ đưa về sự ngon miệng ngoài ra cho giá trị dinh dưỡng về sức mạnh rất lớn. Hãy dành một chút thời gian cùng DASAVINA vào phòng bếp để chế phát triển thành món mưc trứng rán nước mắm thơm ngon đơn giản dễ dàng tại nhà nhằm chiêu đãi anh chị nhé!.

Bạn đang xem: Mực ống chiên nước mắm


*

Mực trứng rán nước mắm thơm lừng


Nguyên liệu có tác dụng món mực trứng chiên nước mắm

Mực trứng tươi 500grHành tâyỚt sừngĐầu hành tươiRau thơm những loạiGia vị: Nước mắm, tỏi băm, ớt hiểm, tỏi phi, tương ớt, đường, bột ngọt, tiêu sọ
*

*

Chọn những bé mực trứng sạch sẽ nhất


Cách làm cho mực trứng cừu nước mắm

Bước 1:

Mực trứng làm sạch, tiếp thu mực rồi rửa sạch với để ráo nước

Bước 2:

Hành tây lọt vỏ, cắt vứt đầu đuôi, giảm đôi hành tây và giảm múi cau, bóc tách đều các múi hành tây

Bước 3:

Cắt khúc đầu củ hành tươi khoảng 4-5cm

Bước 4:

Ớt sừng cắt vứt đầu đuôi, bỏ ruột, cắt miếng hình tam giác. Khi mang lại ớt sừng vào trong món này sẽ có màu sắc đẹp, có rất nhiều vitamin và độ cay phù hợp

Bước 5:

Quan sát bởi mắt thường xuyên hoặc mang lại đầu đũa demo dầu ăn, nhiệt độ độ khoảng tầm 170-180 độ C. đến mực vào chiên nhanh từ 1,5-2 phút. Mở nhiệt lớn nhất có thể. Vớt ra nhằm ráo

Bước 6:

Chiên lại mực lần 2 hệt như lần 1, tuy nhiên chiên cho tới khi mực ngả màu vàng. Chiên 2 lần để né mực bị khô rạn vì nhà bếp gas mái ấm gia đình có công suất không đủ mập để bảo vệ độ chín đến mực

Bước 7: làm cho sốt nước mắm

Cho 40g con đường vào 50g nước mắm, khuấy đều, nêm thêm 30g bột ngọt, 40g tương ớt, 7g tiêu sọ dập dập, 5g ớt hiểm băm, 10g nước lạnh. Khuấy đều

Bước 8:

Cho 20g dầu ăn sâu vào chảo, đến tỏi băm vào phi thơm. Cho vào 50g đầu hành giảm khúc, 50g hành tây, 30g ớt gừng, 40g nước mắm pha sẵnĐun sôi nước mắm tính đến khi dậy mùi thì mang lại 500gr mực trứng đã chiên vàoCho 5g tỏi phi sẵn vàoXóc gần như chảo mang lại tỏi bám cùng vào mực

Bước 9:

Tắt bếp, trình bày ra đĩa và hưởng thụ cùng tương ớt và các rau củ chuẩn bị sẵn


*

Món mực trứng dễ ăn, dễ có tác dụng tại nhà


Trên đây là Hướng dẫn cách làm mực trứng cừu nước mắm từ hồ hết đầu của các quán ăn nổi tiếng, hoặc bạn cũng có thể đọc thêm cách làm cho mực trứng cừu nước mắm theo cách quan trọng đặc biệt dưới đây để thưởng thức hương vị kỳ lạ mang đậm màu vị miền nam.

Xem thêm:

Cách sản xuất mực trứng cừu nước mắm quánh biệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực trứngTỏiHànhỚtGừngHành tươiGia vị: mắm, muối, bột ngọt, dầu điều, rượu trắng, con đường thốt nốt
*

Mực trứng được chọn làm nguyên liệu


Cách chế biến

Bước 1: Gừng thái lát, bỏ vào nồi nước sôi, thêm 1 chút rượu trắng vào nồi

Bước 2: Trụng sơ mực vào nồi nước sôi đã chuẩn bị trong 30 giây. Vớt luôn luôn ra tô nước đá trong 1/2 tiếng cho săn mực lại

Bước 3: Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành tím, hành lá

Bước 4: Vớt mực thoát khỏi tô nước lạnh, để thật ráo nước

Bước 5: mang lại mực vào chảo dầu sôi khoảng chừng 80 độ C. Chiên trong lửa lớn khoảng từ 3-5 phút, vớt mực ra nhằm ráo dầu

Bước 6:

Cho màu nước điều vào, mang lại hành tím, tỏi băm, ớt vào chảo nóng, phi thơm.Cho vào 4 thìa nước mắm cốt nhỉ 40 độ đạm, 1 thìa dầu hàoCho thêm 3 muỗng mặt đường thốt nốt, nửa muỗng tương ớtCho thêm 1 muỗng nước lọc. Đánh phần đông hỗn hợp

Bước 7: Khi hỗn hợp đặc sệt, đến mực trứng vào, đảo đều trong 5 phút mang lại thấm hết sốt nước mắm, lúc mực chuyển màu sắc vàng dễ nhìn thì tắt bếp

Bước 8: Bày ra đĩa và hưởng thụ nóng cùng cơm trắng và những rau củ nạp năng lượng kèm.


*

Mực trứng chiên nước mắm béo ngậy


Những để ý khi làm cho món mực trứng chiên nước mắm

Chọn mực có độ bao gồm độ bóng, mắt còn trong, da của mực không trở nên rách.Ở giải pháp 1, nếu nhà bạn dùng nhà bếp gas đẳng cấp công nghiệp thì không buộc phải chiên mực 2 lần mà chỉ cần chiền mực một lượt là đủỞ phương pháp 1, chú ý khi rán mực bắt buộc đổ ngập dầu, bảo vệ mực sôi từ khoảng 170 độ đến 180 độ, cẩn trọng bỏng, tránh trẻ em lại gầnỞ giải pháp 2, nhiều bạn thường bỏ qua quá trình sơ chế, nhưng để ý phải có tác dụng đúng như khuyên bảo thì mực new săn giòn phần nhiều đượcỞ bí quyết 2, nếu công ty bạn không tồn tại màu dầu điều thì có thể thắng đường làm cho nước sản phẩm để cấp dưỡng cho đẹp mắt mắtLuôn luôn luôn nhớ phải rút bỏ túi mực trước khi chế biến, bước này còn có vẻ dễ dàng và đơn giản nhưng nhiều bạn hay quên, khi bào chế túi mực sẽ ảnh hưởng vỡ ra chế tác thành color đen

Trên đây là hai phương pháp làm món mực trứng rán nước mắm thơm ngon vật dụng thiệt mà bạn có thể trổ tài tại nhà.

Chúc bạn thành công và tất cả những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Ngoài đa số món mực được chế tao như trên các bạn cũng có thể tìm phát âm về món chả mực giã tay khét tiếng ở Hạ Long rất đặc trưng Tại Đây