Món đậu hũ chiên sả ớt tuy đơn giản và không còn quá xa lạ trong các bữa cơm gia đình. Thế nhưng, món chiên này vẫn luôn có một sức hút khó cưỡng bởi những miếng đậu hũ bùi bùi, vàng giòn cùng vị cay nồng của sả ớt. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay hôm nay để xem công thức làm món ăn quen thuộc này nhé!
Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên sả ớt Cho 2 người
Đậu hũ trắng 400 gr (khoảng 4 – 5 miếng) Sả 7 nhánh Ớt tươi 10 quả Dầu ăn 100 ml
Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon
Nên mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, cầm lên cảm giác nhẹ tay.Đậu hũ làm từ đậu nành mới khi sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.Hạn chế mua những miếng đậu hũ quá cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ có khả năng chứa thạch cao.Không nên chọn các loại đậu hũ non đã được đóng gói bao bì vì chúng rất lỏng và chứa nhiều nước nên dễ bể nát, khi chiên sẽ không được giòn.Đậu hũ đã qua xử lí hóa chất sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không nên chọn mua.
Đang xem: đậu phụ chiên sả ớt
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ rửa sơ qua 1 lần với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.Sả cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ.
Xem thêm: Giờ Làm Sao Để Quên Tháng Năm Đó In Sâu Vào Trong Tim, Lời Bài Hát Tháng Năm Không Quên
Chiên đậu
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì hạ lửa nhỏ và cho đậu hũ vào chiên.Cứ khoảng 3 phút, khi một mặt đậu hũ vàng giòn thì bạn dùng đũa lật sang mặt còn lại để chiên. Chiên khoảng 15 phút đến khi đậu hũ đã vàng, giòn đều thì tắt bếp, vớt đậu hũ ra để ráo dầu.
Xem thêm: Cách Tạo Ô Tìm Kiếm Trong Excel, Tìm Kiếm Và Lọc Dữ Liệu Siêu Tốc Trong Excel
Phi sả ớt
Bắc lại chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn vừa chiên đậu, bật bếp ở lửa vừa.Dầu nóng thì cho hết lượng sả ớt đã băm vào và phi thơm ở lửa nhỏ. Khi sả, ớt đã thơm thì bạn vớt ra, để ráo dầu.
Thành phẩm
Bày đậu hũ ra dĩa, rắc phần sả ớt đã phi lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.Đậu hũ giòn rụm bên ngoài, bên trong thì mềm, bùi bùi. Phần sả ớt thơm lừng, cay nồng thấm đều từng miếng đậu hũ rất hấp dẫn phải không nào.Bạn có thể dùng thêm nước chấm chua ngọt cho bắt vị hơn nhé. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm đậu hũ chiên sả ớt, đậu hũ chiên sả ớt, cách làm đậu hũ chiên sả, đậu hũ chiên sả, đậu hũ chiên