*

Càng ghẹ rang muối có hương vị vô cùng kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU

200g càng ghẹ1 muỗng canh muối tôm1 muỗng canh bơ½ muỗng cà phê ớt băm½ muỗng cà phê tỏi băm½ muỗng canh đường30ml nước lọc1 mớ rau rămNgò rí2 trái chanhCác loại gia vị cần thiết khác: muối, bột ngọt, dầu ăn

CÁCH LÀM

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch càng ghẹ mua về. Cách làm ghẹ sạch tạp chất và khử mùi tanh là trụng càng ghẹ sơ qua với nước sôi. Sau đó, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của rau răm, rửa sạch và để trên rổ cho ráo nước.

Đang xem: Càng ghẹ rang muối ớt

*
*

Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc của rau răm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn làm muối ớt xanh để ăn kèm theo công thức: 1 muỗng canh muối + 1 muỗi canh đường + nước cốt 2 trái chanh + 5g gốc ngò rí + ½ vỏ trái chanh + ¼ muỗng cà phê bột ngọt. Bạn cho hỗn hợp trên vào máy sinh tốt để xay nhuyễn.

*
*

Cho hỗn hợp các gia vị vào máy để xay nhuyễn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kế đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu già, bạn cho tỏi băm vào để phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, bạn cho lần lượt muối tôm, ớt bằm, đường, nước lọc vào chảo. Dùng đũa đảo thật đều tay để các gia vị hòa quyện vào nhau.

*
*

Cho hỗn hợp gia vị vào chảo, đảo đều (Ảnh: Internet)

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho càng ghẹ vào chảo. Lưu ý bạn nên đảo đều liên tục để hỗn hợp gia vị bám đều càng ghẹ. Cách làm càng ghẹ rang muối ngon là tiếp tục đảo càng ghẹ cho đến khi phần hỗn hợp trong chảo khô đi. Đến lúc này, bạn chỉ cần đảo thêm khoảng chừng 1 phút nữa là càng ghẹ chín hẳn, vừa ngấm gia vị.

*
*

Cho càng ghẹvào chảo đảo đều cho đến khi hỗn hợp gia vị khô (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cuối cùng, bạn trút càng ghẹ ra đĩa. Lúc này, bạn đã có thể thưởng thức món càng ghẹ rang muối ớt này cùng rau răm và muối ớt xanh đã chuẩn bị sẵn.

Xem thêm:

*
*

Món ăn này thích hợp ăn kèm cùng muối ớt xanh (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý để có món càng ghẹ rang muối tôm ngon

Nên lựa chọn mua càng ghẹ có kích thước vừa phải.

Để khi rang càng ghẹ dễ thấm gia vị hơn, bạn có thể bẻ dập càng ghẹ khi rửa.

Trong quá trình rang càng ghẹ, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ để hồn hợp gia vị khô dần vừa kịp để càng ghẹ ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách Xem Ảnh Bị Ẩn Trên Facebook Bạn Bè, Cách Xem Tất Cả Các Ảnh

Món càng ghẹ rang muối có cách thực hiện nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian đứng bếp. Không chỉ thế, nguyên liệu còn dễ chuẩn bị, hương vị hấp dẫn chính là những lý do bạn không nên bỏ qua món ngon này trong sổ tay nhà bếp của mình. Ngoài ra bạn có thể tham khảo món cá thu xốt cà chua cũng ngon không kém nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *