Với cánh mày râu thì bạch tuộc nướng có lẽ là món nhậu khoái khẩu quen thuộc. Đây cũng là món ăn yêu thích của rất nhiều thực khách hiện nay. Nếu chưa biết cách chế biến bạch tuộc kiểu gì cho ngon thì những tuyệt chiêu làm bạch tuộc nướng dưới đây sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!
Trong các món ăn ngon từ hải sản, không thể không nhắc tới các món ngon từ bạch tuộc. Các món chế biến từ bạch tuộc được nhiều người yêu thích vì tươi ngon, ít chất béo nhưng cũng rất dồi dào dưỡng chất cần thiết, bồi bổ thể lực rất tốt. Các món ăn từ bạch tuộc làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn có hương vị lôi cuốn, hấp dẫn. Cùng xem ngay một số cách làm bạch tuộc nướng ngon khó cưỡng tại web dạy nấu ăn Hội Đầu Bếp để trổ tài nội trợ của bạn nhé!
Nội Dung Bài Viết
1 Bạch tuộc nướng sa tế1.2 Cách làm bạch tuộc nướng sa tế2 Bạch tuộc nướng muối ớt3 Bạch tuộc nướng xốt cay theo phong cách Hàn Quốc
Bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế đậm đà khó cưỡng
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc: 500gSa tế: 30gTương ớt: 15gMật ong: 15mlGia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu olive
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế
Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc chọn những con còn tươi sống, làm sạch, rửa bằng nước muối loãng cho bớt tanh và nhớt, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo khô.
Đang xem: Cách làm bạch tuột nướng siêu ngon với muối ớt và sa tế
Ướp bạch tuộcNướng bạch tuộc với sa tế
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu olive rồi đun sôi thì cho bạch tuộc vào nướng. Liên tục lật trở bạch tuộc và quét nước ướp lên trong khi nướng cho bạch tuộc đậm đà vị, chín đều. Nếu có lò nướng, bạn để nhiệt độ lò ở 200 độ C rồi xếp bạch tuộc vào khay, cho vào lò nướng trong khoảng 10 – 15 phút. Khi ăn bạch tuộc nướng sa tế, bạn cuộn cùng rau sống, chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt thơm ngon
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc: 500gỚt: 3 tráiGia vị: hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột…..Rau răm, cà chua, chanh, dưa leo.
Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
Sơ chế muối ớt
Ớt đem rửa sạch, sau đó tách bỏ hạt, xắt nhuyễn rồi cho vào cối. Cho 2 thìa canh muối hạt vào rồi dùng chày giã nhuyễn ớt cùng muối. Cho tiếp 1 thìa cà phê hạt nêm và ½ thà cà phê tiêu vào, trộn đều.
Sơ chế và ướp bạch tuộc
Bạch tuộc mua những con còn tươi sống, làm sạch rồi rửa với nước muối, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo. Tiếp đó, cho bạch tuộc vào tô hoặc thố, trút toàn bộ muối ớt mới làm vào, trộn đều rồi để ướp bạch tuộc trong khoảng 10 phút đến 1 tiếng cho ngấm đều vị.
Nướng bạch tuộc muối ớt
Chuẩn bị lò nướng và xếp bạch tuộc ướp lên vỉ nướng. Khi nướng bạn lật trở bạch tuộc thường xuyên và quét nước ướp lên cho thịt bạch tuộc ngấm đậm vị, chín đều. Quan sát khi nào thấy bạch tuộc vàng đều, có mùi thơm là chín. Cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn, trình bày ra dĩa và ăn kèm với dưa leo, tương ớt…
Bạch tuộc nướng xốt cay theo phong cách Hàn Quốc
Bạch tuộc nướng xốt cay Hàn Quốc lôi cuốn
Nguyên liệu làm bạch tuộc xốt cay hàn quốc
Bạch tuộc: 500gHành tây: 1 củSa tế: 2 thìa canhDầu hào: 1 thìa canhỚt bột: 2 thìa canhNước tương: 4 thìa canhXốt Mayonnaise: 2 thìa canhTương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canhTiêu: 1 thìa cà phêRau mùi: 100g
Cách làm bạch tuộc xốt cay hàn quốc
Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc mua những con còn tươi sống, làm sạch, để nguyên con rồi rửa với nước muối, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo khô. Hành tây lột vỏ giả, rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo nước.
Ướp bạch tuộc
Ướp bạch tuộc với: 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào, hành tây, 4 thìa canh nước tương, 2 thìa canh xốt mayonnaise, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh ớt bột. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp khoảng 40 phút đến 1 tiếng cho ngấm vị.
Nướng bạch tuộc
Xếp bạch tuộc đã ướp lên vỉ và nướng, đặt lên bếp than rồi trở đều tay đến khi bạch tuộc chín vàng, thơm. Lấy bạch tuộc ra cắt miếng vừa ăn rồi trình bày ra dĩa và trang trí thêm một ít rau mùi là hoàn thành.
Vậy là bạn vừa có thêm 3 cách làm bạch tuộc nướng thơm ngon khó cưỡng đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Cách làm bạch tuộc nướng không quá khó, quan trọng nhất chính là khâu chọn bạch tuộc tươi sống và ướp gia vị sao cho vừa đủ, thấm đều thì món nướng sẽ ngon nhất. Chúc bạn thực hiện thành công!