Hướng dẫn bí quyết làm tương cà chua cô đặc bảo vệ được lâu bên dưới đây để giúp đỡ bạn thêm vị cho đầy đủ món nạp năng lượng của mình. Tương cà chua dùng để chấm cùng với những món nạp năng lượng chiên, nướng hay là thành phần gia vị không thể thiếu trong quy trình chế biến một số món ăn.

Bạn đang xem: Tự làm tương cà đúng cách đảm bảo sức khỏe

*

Tương cà chua không thể thiếu, giúp hoàn chỉnh hương vị cho nhiều món ăn. Ảnh: Internet

Với sự tổng hòa của vị mặn, ngọt, chua, cay, tương cà góp bữa ăn của công ty thêm hấp dẫn. Thế tuy nhiên với sự xuất hiện của không ít sản phẩm tương cà đóng hộp ngoài thị trường hiện nay, bạn lo sợ về vấn đề bình yên thực phẩm thì giải pháp hướng dẫn dưới đây sẽ là lưu ý hữu ích. Bước làm đơn giản, vật liệu dễ search nhưng chắc hẳn rằng thành phẩm sẽ khôn xiết hấp dẫn.


Mục Lục


ẨnHiện
2 quá trình thực hiện

Nguyên liệu

1kg cà chua chín đỏ15g gừng30g tỏi60g hành tây2g phân tử tiêu0.5g quế1 đài hoa đinh hương20g bột năng1 muỗng cà phê ớt bột80g đường cat vàng17g muối30ml giấm
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu nướng Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua cọ sạch, quăng quật cuống, giảm làm 4.

*

Cắt quả cà chua làm 4. Ảnh: Internet

Gừng bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

Tỏi quăng quật vỏ, thái theo từng lát nhỏ.

Hành tây bỏ vỏ, thái lát mỏng.

Quế, tiêu hạt, đài hoa đinh mùi hương vào chảo rang thơm.

Xem thêm:

*

Rang thơm tiêu, cuống đinh hương với quế. Ảnh: Internet

Làm tương cà

Bạn cho tất cả cà chua, tỏi, hành tây, gừng vào trong chảo rang quế, tiêu, đinh hương đun vào 5 phút thì vớt quế, đinh mùi hương ra và liên tục đun thêm 25 phút nữa. Sau đó, tắt bếp, nhằm nguội.

*

Cho cà chua vào chảo rang tiêu, quế, đinh hương đun trong 30 phút. Ảnh: Internet

Khi tất cả hổn hợp nguội, chúng ta cho tất cả vào thứ xay sinh tố cùng rất bột năng, ớt xay bột xay nhuyễn cùng mịn. Sau đó, đổ qua rây thanh lọc lại đợt tiếp nhữa cho thiệt mịn.

*

Lọc quả cà chua xay qua rây làm sao cho thật mịn. Ảnh: Internet

Đổ lếu hợp quả cà chua đã xay vào nồi cùng đun trong tầm 30 phút mang đến sánh lại. Thời điểm đầu, bạn nên đun sống lửa vừa. Khi tất cả hổn hợp sôi lên, điều chỉnh lửa nhỏ lại. Dịp này, bạn nêm đường, muối, giấm vào, trộn phần đa lên cho gia vị tan rồi tắt bếp.

*

Đun lại tương với nêm nếm gia vị: Ảnh: Internet

Như vậy là bạn đã xong xuôi tương quả cà chua rồi đấy. Chúng ta cũng có thể cho vào lọ thủy tinh, bảo quản ngăn non và cần sử dụng dần.

Một số chú ý khi làm tương cà chua

Cách chọn cà chua ngon để gia công tương: Bạn hãy chọn những quả quả cà chua chín, có màu đỏ tươi, da căng, còn cứng. Đây hầu hết là rất nhiều quả có tương đối nhiều thịt, ít hạt. Ngoại trừ ra, nên lựa chọn những quả bao gồm cuống tươi, dính lâu vào quả.Bạn rất có thể bỏ phân tử tùy thích. Phần hạt đựng nhiều nước khiến cho thời gian nấu ăn sẽ dài lâu tuy nhiên chúng cũng có khá nhiều dưỡng chất tốt cho khung hình người dùng.Sử dụng đúng định lượng quế, cuống đinh hương còn chỉ đun thuộc cà trong 5 phút là vớt ra ngay để không lấn át mùi vị của cà chua. để ý chỉ bắt buộc dùng phần cuống đinh hương, không cần sử dụng phần hoa.Thời gian xay láo hợp quả cà chua là khoảng tầm 15 phút.Nếu nhà gồm trẻ em, chúng ta có thể không thêm ớt bột nhỏ vào tất cả hổn hợp cà.Nên sử dụng đường cát vàng để tương lên màu đẹp mắt hơn.Để phân biệt tương cà đã đoạt độ sánh yêu mong chưa, các bạn múc tương lên dĩa cùng nghiêng lại xem tương tất cả chảy nước không. Giả dụ tương tung nước thì chưa đạt độ sánh và bắt buộc đun thêm.Lọ thủy tinh bảo vệ tương cà rất cần được được xử lý kỹ. Đầu tiên, các bạn đem lọ đi luộc tự 3 – 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước cùng lau thật khô. Khi lọ khô, bạn mới đổ quả cà chua nguội vào, che nắp, bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh sử dụng dần.

*

Cho tương cà vào hũ thủy tinh trong sạch và bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Ảnh: Internet

Tương cà chua dùng với gì?

Với cách làm tương quả cà chua như trên, bạn có thể dùng trực tiếp với những món chiên rán, nướng như: khoai tây chiên, con kê rán, cá viên chiên, xúc xích, hamburger… Hoặc, hoàn toàn có thể làm nhân tố gia vị cho các món ăn uống như: nước xốt mì Ý, nước xốt cho các món xíu mại, cá kho, đậu hũ, sườn…

*

Có thể sử dụng trực tiếp hoặc sản xuất cùng các món khác. Ảnh: Internet

Cách làm cho tương cà chua như chỉ dẫn trên để giúp đỡ bạn hoàn hảo hương vị cho bữa tiệc của mình. Tương cà thơm ngon, hấp dẫn, chua ngọt hài hòa, màu sắc sắc đã mắt lại rất bình yên để bạn tha hồ phối hợp hoặc biến tấu thành nhiều món ngon. Chúc các bạn thành công!

Nếu mong mỏi học thêm các món ăn khác phục vụ mái ấm gia đình hoặc kinh doanh mở quán, chúng ta cũng có thể điền vào form dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) để được hỗ trợ.