Hẳn ai cũng biết đến sốt mayonnaise béo ngậy và thơm ngon, nhưng bạn có tin rằng mình có thể tự làm mayonnaise tại nhà cực dễ, chỉ với 2 phút thôi? Cùng vào bếp với Điện máy XANH để khám phá 2 cách làm loại nước sốt này để ăn kèm với các món chiên cũng như món ăn vặt khác nhé!
Nguyên liệu làm Sốt mayonnaise Cho 4 người
Trứng gà 1 quả Chanh 1/2 quả Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu trắng)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, muống, đĩa, chén,…
Đang xem: Cách làm sốt mayonnaise ngon
Cho nguyên liệu vào cối xay
Đầu tiên bạn cho lần lượt 200ml dầu ăn, 1 quả trứng gà, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt từ 1/2 quả chanh vào cốc xay sinh tố.
Xay hỗn hợp
Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp trên trong vòng 2 phút đến khi sốt bông và sệt mịn lại là xong.
Thành phẩm
Sốt mayonnaise trắng mịn và có mùi thơm rất tự nhiên. Nếm thử một chút sẽ cảm nhận được vị béo mềm không thua kém gì sốt mayonnaise sản xuất theo dây chuyền mà còn rất sạch sẽ an toàn nữa.
Nguyên liệu làm Sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Lòng đỏ trứng gà 3 quả Muối 1/4 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Dầu ăn 150 ml
Cho nguyên liệu vào cối xay
Sử dụng một cái vá lỗ để tách lấy lòng đỏ rồi cho vào cối xay.Tiếp theo bạn pha hỗn hợp 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê cốt chanh và 3 muỗng cà phê nước, đánh thật đều tay cho tan ra rồi bỏ vào cối.
Làm sốt mayonnaise
Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp được 5 phút thì cho 150ml dầu ăn vào. Cứ 5 phút lại cho 50ml dầu ăn vào xay cùng.Xay khoảng 20 phút cho hết dầu ăn đã chuẩn bị là được.Nếu bạn muốn sốt sệt hơn thì có thể cho dầu nhiều hơn.
Thành phẩm
Sốt mayonnaise mịn, bông, béo ngậy rất hấp dẫn chấm các món đồ nướng hoặc dùng để trộn salad thì phải nói là tròn vị vô cùng.
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Đối với trứng gà công nghiệp, vỏ trứng màu nâu sẫm, đều màu, không có những đốm đen là trứng ngon. Tuy nhiên trứng gà ta thì ngược lại, trứng gà vườn có màu nhợt nhạt, vỏ càng trắng thì trứng càng ngon.Khi gà mới đẻ trứng, những lỗ nhỏ trên bề mặt trứng chưa khép lại được nên khi bạn sờ lên vỏ trứng, nếu bề mặt nhám thì trứng tươi và ngược lại trứng để lâu có bề mặt nhẵn, láng mịn.Bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, tiếng động càng lớn (trứng bên trong di chuyển) thì trứng có thể đã bị hư hoặc quả trứng mà gà đang ấp dở. Trái lại không có tiếng động là trứng gà tươi.
Cách bảo quản sốt mayonnaise
Sốt mayonnaise tự làm từ nguyên liệu sống nên cần được bảo quản cẩn thận ở điều kiện mát mẻ như ngăn mát tủ lạnh. Việc bảo quản này sẽ kéo dài được thời hạn sử dụng của sốt lên đến 2 tuần, sốt chắc chắn sẽ vẫn béo thơm và không bị tách lớp.Bạn có thể bảo quản sốt trong hũ đựng thực phẩm bằng thủy tinh, vừa sạch sẽ vừa không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Vậy là chỉ với 2 phút bạn đã có ngay một phần sốt mayonnaise bằng máy xay sinh tố béo ngậy, thơm ngon mà rất sạch và an toàn cho gia đình rồi. Bạn có thể sử dụng sốt này với bất kì món ăn nào bạn muốn mà không cần lo lắng về vấn đề sức khỏe nữa. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm sốt mayonnaise, sốt mayonnaise, làm sốt mayonnaise, sốt mayonnaise bằng máy xay sinh tố