Những món ngon từ trái sake vừa đơn giản, dễ làm nhưng lại thơm ngon, khiến cho người ta càng ăn, càng ghiền. Hôm nay Điện máy XANH sẽ tiếp tục mang đến cho bạn món sake chiên giòn, nhai rụm rụm cực thích. Cùng vào bếp với món chiên này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Sake chiên bằng bột chiên chuối Cho 4 người
Sake 1 trái (khoảng 700gr – 1kg) Bột chiên chuối 150 gr Dầu ăn 400 ml Đường/ muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Sơ chế sake
Ngâm và gọt sake trong thau nước để mủ không bám vào tay và giúp sake không bị đen. Cắt cùi và gọt bỏ phần vỏ xanh. Sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
Đang xem: Cách làm sake chiên bột
Mách bạn: Để giúp sake trắng bạn nên thêm khoảng 1 muỗng canh muối hoặc một chút phèn chua vào thau để sake sạch mủ và không bị đen nhé!
Lấy một thau nước bỏ khoảng 1 muỗng cà phê muối rồi cho sake đã cắt vào thau ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.Kế đến cho sake vào một tô đựng ướp với một ít đường và muối khoảng 1 tiếng trước khi chiên.
Trộn bột
Cho hết 150gr bột chiên vào tô. Đổ thêm 150ml nước, dùng muỗng trộn đều đến khi bột đều và sánh lại. Đổ sake vào tô bột, để cho miếng sake phủ đều bột ở 2 mặt, chuẩn bị cho món sake chiên giòn.
Chiên sake
Bắc một chảo lớn trên bếp, cho thêm 400ml dầu ăn, để lửa vừa. Đợi 2 – 3 phút cho dầu nóng, thả miếng sake vừa nhúng trong bột chiên vào chảo. Lật miếng sake cho chín đều 2 mặt, chiên đến khi miếng sake vàng giòn và có mùi thơm phức.Sau đó tắt bếp, vớt sake và để ráo dầu.
Thành phẩm
Sake với lớp vỏ giòn rôm rốp, bên trong thì bùi bùi cùng hương thơm đặc trưng của sake. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt tạo hương vị cay nồng giúp món ăn thêm đúng điệu nhé!
Nguyên liệu làm Sake chiên bằng bột chiên giòn Cho 4 người
Sake 1 trái (khoảng 500gr) Bột chiên giòn 150 gr (1 gói) Đường 5 muỗng canh Muối 1 ít Dầu ăn 400 ml
Sơ chế sake
Sake mua về gọt bỏ lớp vỏ xanh và cuống của sa kê. Để tránh sake bị thâm khi gọt xong thì bạn phải gọt thật nhanh và ngâm sake với nước muối pha loãng.Sau đó bạn tách bỏ phần lõi (cùi) sake bỏ, thái sake thành các lát vừa ăn, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Pha bột chiên giòn
Cho hết một gói bột chiên giòn vào tô cùng với 5 muỗng canh đường, thêm vào từ từ khoảng gần 1 chén nước lọc (chén ăn cơm).Để tránh bột bị nhão thì bạn nên cho từng chút nước vào, cho đến đâu dùng muỗng khuấy đều để bột sánh mịn, không bị vón cục, có độ sệt vừa phải.
Chiên sake
Cho 400ml dầu ăn vào chảo và bắt lên bếp, để lửa vừa. Trong lúc đợi dầu sôi thì ta cho khoảng 3 – 4 lát sake vào bột, thấm đều bột lên hai mặt của sake.Đến lúc dầu sôi thì cho sake vào. Trở đều hai mặt để sake chín đều. Khi thấy sake đã dậy mùi thơm, vàng đều cả hai mặt thì gắp ra dĩa.Tiếp tục các bước như vậy cho đến lát cuối cùng.
Thành phẩm
Chỉ với các bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành món sake chiên giòn thơm ngon. Sake sau khi chiên có màu vàng ươm cực bắt mắt, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, tan trong miệng. Lớp thịt sake bên trong thì bùi, béo nhẹ khiến bạn càng ăn, càng mê.
Cách chọn mua sake tươi ngon
Sake ngon là trái còn cứng, nở hết gai, màu xanh vàng, khi bổ ra thịt có màu trắng ngà, hoặc vàng nhạt, có kích thước lớn, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, rất thích hợp để làm món sake chiên.Trái sake nhỏ là những trái còn non, có gai nhọn, vỏ màu xanh tươi sẽ có nhiều nhựa, ăn sượng, không có độ bùi, dẻo đặc trưng, không có vị ngọt, bạn nên tránh mua.
Xem thêm: Làm Cách Thêm Ký Tự Trong Excel, Thêm Ký Tự Vào Đầu Chuỗi Trong Excel
Bột chiên giòn mua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng mua được bột chiên giòn ở các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị. Mua hàng trực tiếp tại chuỗi hệ thống Bách hóa XANH gần bạn nhất, hoặc đặt mua bột chiên giòn trực tuyến tại bachhoaxanh.com.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết cách làm sake chiên giòn thơm ngon giòn rụm, ai ăn cũng ghiền này sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon đơn giản, do chính tay mình nấu. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: Cách làm sake chiên giòn, làm sake chiên giòn, sake chiên giòn, sake chiên bột, sake chiên