Nếu đã thương yêu bánh Âu thì có lẽ rằng bạn cũng không thể làm lơ món bánh mousse chanh dây ngọt béo, thơm lừng. Từng thìa bánh mượt mịn, chua dịu vị chanh dây hòa quyện cùng cốt bánh trà xanh thu hút sẵn sàng “hạ gục” bạn mỗi khi nếm thử. Vào phòng bếp cùng Điện máy XANH xem ngay lập tức 4 cách làm bánh mousse chanh dây nhé!
Nguyên liệu làm Mousse chanh dây mang lại 3 người
Chanh dây 1 kilogam Whipping cream 290 gr Bột gelatin 11 gr Đường 100 gr Bánh quy 3 miếng Nước thanh lọc 105 mlHình nguyên liệu

Dụng vậy thực hiện
Máy đánh trứng, khuôn, thau, dao, rây,...Bạn đang xem: Cách làm mouse chanh leo
Làm nóng chanh dây
Cho vào chén bát 4gr bột gelatin, thêm 20ml nước lọc và ngâm trong khoảng 10 phút nhằm gelatin nở.Trong dịp đó, các bạn lần lượt giảm đôi quả chanh dây rồi dùng muỗng múc phần thịt trái chanh dây cho vào rây để lọc đem nước cốt. Sau khi đã lọc xong, chúng ta thu được khoảng tầm 150ml nước cốt.


Làm lớp mousse chanh dây
Đổ nước cốt vào nồi, thêm 65gr đường, bắc nồi lên bếp, cần sử dụng muỗng khuấy rất nhiều để đường tan hoàn toàn. Khi tất cả hổn hợp nước sốt này sôi lên thì các bạn cho gelatin vào, đun thêm khoảng chừng 4 phút nữa thì tắt bếp, cho vào ngăn mát tủ lạnh đến nguội.Đổ 290gr whipping cream vào tô, dùng máy tấn công trứng đánh đến lúc kem bông quánh lại. Tiếp đến, đổ phần nước sốt chanh dây vừa để nguội vào, trộn đều.Đổ khuôn bánh
Sau khi tất cả hổn hợp đã trộn phần lớn thì múc vào khoảng 1/2 khuôn.Tiếp đến, để 1 miếng bánh quy lên trên bề mặt rồi múc tiếp mousse chanh dây cho lên trên, đầy cho miệng khuôn. Đem khuôn cho vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.Làm lớp thạch chanh dây
Tiếp tục cho khoảng tầm 7gr (2 thìa cà phê) bột gelatin vào tô, thêm 25ml nước lọc.Sau đó, mang đến 50ml nước sốt chanh dây còn lại vào nồi, đổ thêm 60ml nước cùng 35gr đường, đun hỗn hợp này bên dưới lửa nhỏ. Đến khi các thành phần hỗn hợp này sôi thì mang lại gelatin vào, khuấy đông đảo đến khi gelatin tan trọn vẹn thì chúng ta tắt bếp, để nguội.Lấy khuôn bánh thoát ra khỏi tủ lạnh, dìu dịu đổ một tất cả hổn hợp thạch chanh dây lên mặt phẳng rồi liên tiếp để vào ngăn mát tủ rét mướt trong 2 tiếng đồng hồ và thưởng thức nhé!Thành phẩm
Mousse chanh dây tất cả kết cấu dĩ nhiên chắn, mềm mịn, mập ngậy cùng hơi chua chua đặc thù của chanh dây. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy, hòa quyện cùng mùi thơm chanh dây hấp dẫn, đầy lôi cuốn.Nguyên liệu làm Bánh mousse chanh dây cho 4 người
Chanh dây 7 trái Bột mì đa dụng 50 gr Whipping cream 300 ml Bột gelatin 10 gr Trứng 2 quả Đường 120 gr Vani 1 muỗng coffe Dầu ăn uống đôi mươi ml Nước 30 mlĐánh bông lòng trắng trứng
Lần lượt đập 2 quả trứng gà, bóc phần lòng đỏ trứng nhằm riêng, chỉ mang lòng trắng trứng. Dùng máy tiến công trứng tấn công bông phần tròng trắng trứng, khi lòng trắng nổi lên một lớp bọt bong bóng khí lớn thì cho khoảng chừng 25gr đường vào.Tiếp tục đánh tiếp đến khi các thành phần hỗn hợp lòng white trứng nổi bọt bong bóng khí bé dại mịn thì cho thêm tiếp 25gr mặt đường vào. Đánh sau đó khi hỗn hợp lòng white bông mềm, khi nhấc thứ lên chế tạo chóp oặt xuống là đạt.Xem thêm: Hợp Âm Chuyện Như Chưa Bắt Đầu, Chuyện Như Chưa Bắt Đầu