Thật tiếc nuối nếu bạn đang trên con đường muốn từ bỏ mình làm bún mà quăng quật qua nội dung bài viết này của tớ. Với hơn 20 lần trải qua các công thức và cách làm. Mình đã đúc kết được không ít kinh nghiệm để có được đĩa bún sợi lâu năm ngon – không xẩy ra đứt. Cùng với cách làm bún tươi tại nhà này, bản thân sẽ tiết lộ cho các bạn cách làm không thể mất những thời gian. Cũng không biến thành tốn quá nhiều công sức, để đổi lấy một bữa tiệc “sạch” cho cả nhà.

Bạn đang xem: Cách làm bún tươi bằng máy

Cùng bản thân đi từng bước chi tiết một nhé! Đọc, thực hành làm từ từ, ắt sẽ thành công ngay lần đầu tiên luôn đấy nha!


Tóm tắt nội dung bài xích viết


Bật mí công thức phương pháp làm bún tươi sợi nhiều năm dai dĩ nhiên ngon như không tính hàng

Nếu như bún kế bên chợ, hay là phương pháp làm bún tươi bằng gạo xay. Ở nhà mình cũng hoàn toàn có thể làm như vậy, nhưng giải pháp làm này vẫn tốn những ngày nhằm ngâm gạo, xay và làm.

Cách làm cho bún tươi dai ngon, không kém vị mà lại nhanh hơn rất nhiều lần thì mình phải dùng các nguyên liệu bột xay sẵn bạn nhé.

*

Để làm được 1 đĩa bún như vậy này, đến 2 người ăn, mình cần chuẩn chỉnh bị:

Bột gạo: 100gBột bắp: 20gBột khoai tây: 20g
*

Thành phần bột bắp để giúp cho bún có 1 chút xốp khi ăn uống và tua bún đỡ bị dính vào nhau lúc đặt khô. Còn bột khoai tây cộng thêm sẽ giúp đỡ cho tua bún dài, dẻo và cực nhọc bị đứt hơn các bạn nhé.

Nếu không tồn tại hai loại bột này, các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm bột gạo 100%. Tuy thế sợi bún vẫn kém dai hơn nhé.

Bản thân mình đã có lần thử không ít công thức có tác dụng bún khác nhau. Nếu có tác dụng bột gạo 100% sợi bún sẽ ngắn, không được dài. Bản thân thấy có rất nhiều bạn hay được dùng bột năng, dẫu vậy cho bột năng vào mình thấy bún dễ gãy với vị cũng khác đi hết sức nhiều. Bột bắp mình thấy ổn hơn, ngon hơn khôn cùng nhiều.

1 miếng chanh nhỏ1 xíu muối1 thìa dầu ăn

Chanh sẽ giúp khử mùi hương của bột. Muối cộng thêm một xíu sẽ tạo cho sợi bún ăn đỡ nhạt nhẽo. Dầu nạp năng lượng thêm vào là trợ thủ giúp bún trơn đép, nghiền dễ, và hạn chế sợi bún bám dính nhau.

Các bước cách làm bún tươi tận nhà sạch ko phụ gia

Bắt tay vào thực hiện cách có tác dụng bún tươi trường đoản cú bột gạo xay với bột bắp, bột khoai tây:

*
Bước 1: Mình vẫn trộn bố loại bột vào cùng với nhau. Thêm vào đó ¼ thìa chanh, ¼ thìa muối, 1 thìa dầu ăn.Bước 2: Đun sôi 100ml nước nóng, mình chia làm 2 lần. Lần 1 mình cho 50ml nước nóng vào hỗn hợp bột rồi trộn đều trong vòng 1 phút. Lần 2 mình cho 50ml nước nóng còn sót lại vào khuấy trộn đều. Bước 3: Đến quy trình nhồi bột.
*
Nếu nhà của bạn có túi nhào bột silicon như vậy này, mình bỏ vào nhào sẽ tương đối tiện. Nhào bột được mịn mà không xẩy ra nóng tay. Còn nếu không tồn tại túi, bạn có thể đợi bột nguội khoảng 5 phút rồi nhào kĩ tầm 10 phút nhé. Nhào lúc bột còn nóng nóng là bí quyết để cho sợi bún được dai hơn đó nha bạn.Nhào thấy bột mịn là đạt.Nhào chấm dứt đến quy trình ép bún.

Cách làm cho bún ăn tận nơi sợi dài mau lẹ bằng máy làm cho bún Bear

*

Bí quyết để ép bún nhanh không mất thời hạn mình sử dụng đến trợ thủ tâm đầu ý hợp là loại máy làm cho bún tươi Bear. Thiết bị ép trường đoản cú động, mình chỉ cần ấn một cái là nghiền xong. Hình như không cần được dùng mang đến một chút sức lực lao động nào cả, buộc phải làm vô cùng nhanh.

Một mẹo nhằm sợi bún được lâu năm thêm là các bạn nên vê bột thành một khối dài, trước khi cho vào khuôn máy nhé.

Xem thêm: Cách Làm Quất Ngâm Muối Vừa Ngon Vừa Giúp Giảm Mỡ Thừa, 2 Cách Làm Tắc Muối Ngon Chuẩn Vị

*

Khuôn của máy làm bún mì Bear bằng inox, rất có thể chắn. Máy bao gồm 3 dạng sợi khuôn, mình lựa chọn sợi khuôn nhỏ bé nhất để triển khai bún. Hai gai khuôn còn lại, chúng ta có thể dùng có tác dụng sợi mì và sợi phở đấy.

*

Bí quyết nghiền luộc bún white sợi dai không đứt với máy có tác dụng bún nuốm tay

Cho bột vào, mình lắp khuôn vào máy có tác dụng bún. Bắc sẵn 1 nồi nước sôi. Chúng ta nhớ cho lửa to để bắt đầu ép bún. Hãy nhớ là nước đang sôi bản thân mới bước đầu ép nhé.

*
*

Ấn nút 1 lần máy đã ép. Khoảng tầm 5 giây là xong. Ép xong, bản thân nhúng trang bị xuống phương diện nước để sợi bún được cắt.

Đậy nắp lại trong vòng 1 phút và nhớ là vẫn vặn lửa to. Lúc này bún sẽ tiến hành sôi với tự bóc tách rời, không trở nên dính vào nhau. Thấy bún nổi, mình tắt bếp. Với vớt bún ra một thau nước lạnh.

*
*

Các bạn xem xét là trong quá trình luộc bún, mình không cần thiết phải dùng đũa hòn đảo khuấy nhé. Đảo khuấy sẽ tạo cho sợi bún bị đứt gãy kia nha.

Sau khi vớt bún ra thau nước lạnh, mình xả qua thêm 2-3 lần nước lạnh. Với một lần cuối xả bởi nước lọc.

*

Tiếp đến, đổ bún ra một cái rổ rộng, thi thoảng xóc xóc mang đến bún được tơi với khô ráo.

Khoảng tầm 10 phút là bún khô ráo, tua bún bây giờ sẽ white hơn cùng tơi, dẻo nữa.

*

Lúc này mình có thể bày lên bàn nạp năng lượng được rồi.

Với bí quyết bún này, sợi bún dẻo ngon, tươi mới, mình ăn bún khô tốt bún ướt số đông được không còn nè.

Mình bao gồm đính kèm video cụ thể cách làm ở video clip bên dưới. Các bạn có thể tham khảo nhé.