Món Tokbokki vốn đã rất nổi tiếng của Hàn Quốc khi mới xuất hiện tại Việt Nam và đã trở thành một cơn sốt trong lòng giới trẻ. Cách làm tokbokki bằng bột gạo khá đơn giản, chỉ cần một chút tỉ mỉ và cẩn thận là bạn có thể tự làm ở nhà để thưởng thức bánh gạo đầy hấp dẫn này rồi.
Đang xem: Cách làm bánh bột gạo hàn quốc
Trong bài viết cách làm Tokbokki trước mình có giới thiệu khá rõ, đây là một trong những món ăn truyền thống đến từ đường phố Hàn Quốc và đã trở thành cái tên quen thuộc với người dân Việt Nam. Bánh được làm từ gạo cộng thêm chút cay cay của nước sốt mang đến sự mới lạ, riêng biệt. Nếu đã ăn thử một lần chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của nó.
Đặc biệt từng miếng Tokbokki nóng hổi còn nghi ngút khói mà được thưởng thức vào những ngày trời se lạnh hay mưa gió thì còn gì tuyệt vời hơn.
NỘI DUNG CHÍNH
Cách làm tokbokki bằng bột gạo
Bánh tokbokki có xuất xứ từ đâu?
Bánh tokbokki có tên gọi lần đầu tiên bằng Ganjang Tokbokki, xuất hiện lần đầu tiên trong thời kỳ 1382 – 1910 dưới thời Chosun. Ban đầu người ta làm món bánh này rồi xào cùng với rau xanh và thịt, có thêm một chút đậu nành.
Trải qua nhiều năm phát triển và cải tiến của nền ẩm thực Hàn Quốc, tokbokki ngày nay có sự biến tấu thêm nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích từng người. Trong đó, có thể kể đến như: Hải sản, thịt, chả cá, miến với nhiều vị khác nhau như siêu cay, cay ngọt, phomai, xốt tương đen, xốt bơ hành…
Lưu ý khi làm tokbokki bằng bột gạo
Trong danh sách các món ăn cay nhất của ẩm thực Hàn Quốc thì tokbokki là cái tên được xếp vào top 5. Ngoài ra, mọi người có thể lựa chọn nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo điểm nhấn cho tokbokki thêm cuốn hút.
Tuy nhiên, với cách làm tokbokki bằng bột gạo này, các bạn cần chú ý một số điểm sau:
Khi nhào bánh cần thực hiện đều tay, bột cần được làm mịn nếu không khi nặn bánh sẽ bị bở, khi nặn sẽ không được đúng như ý muốn.
Trước khi sốt bánh có thể xào qua một chút với hành tỏi thì miếng bánh sẽ đậm đà, thấm vị hơn. Tuy nhiên sau khi luộc bánh xong vớt ra cần cho ngay vào nước nguội hoặc nước đá để bánh săn lại.
Khi làm nước sốt nên chú ý nếu nước quá loảng thì có thể đun lâu một chút cho nước bay hơi bớt còn nước quá đặc thì cho thêm nước để nấu cùng.
Tùy khẩu vị của từng người có thể nêm thêm gia vị hoặc giảm bớt chút để bánh vừa miệng.
Mỗi lần làm bánh tokbokki không nên làm quá nhiều vì bánh còn giãn nở thêm. NẾu ăn không hết mà bỏ đi thì rất lãng phí. Thông thường chế độ ăn cho 5 người chỉ cần khoảng từ 400 – 500 gram bột gạo là đủ.
Phần nước sốt nên được cho từ từ mà không nên cho hết vào ngay từ đầu. Đối với phần bánh khoảng 500 gram thì chỉ cần khoảng 200 gram sốt là đủ. Nếu ai ăn cay hơn thì có thể cho thêm một chút sốt hoặc không ăn được cay thì có thể giảm sốt để ăn.
Trước khi tắt bếp có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho hợp khẩu vị với thành viên trong gia đình để món bánh tokbokki được hoàn hảo nhất.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chỉnh Sửa Tên Trên Facebook Trên Điện Thoại Đơn Giản, Nhanh Chóng
Lời kết
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về cách làm tokbokki bằng bột gạo đơn giản ngay tại nhà. Cách làm không quá cầu kỳ nên mọi người có thể thực hiện để thỏa mãn cơn thèm tokbokki nổi tiếng của Hàn Quốc ngay tại nhà.