Mướp đắng là hoa màu có tính năng giải độc, giải nhiệt, bớt đường vào máu và nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ mướp đắng tuy bao gồm phần khó ăn kèm những ai ăn lần đầu tuy vậy khi đã quen với vị đăng đắng thì nó lại trở thành những món ăn thu hút khó cưỡng. Vậy, Mướp đắng làm bếp gì ngon? Trong bài viết dưới đây công ty chúng tôi sẽ phía dẫn biện pháp làm các món ăn từ quả mướp đắng ngon bồi bổ cho bữa cơm mái ấm gia đình để các bạn tham khảo. 


Mách bạn tuyệt kỹ loại vứt đi vị đắng của quả khổ qua (mướp đắng)

Khổ qua hay có cách gọi khác với tên gọi khác là mướp đắng. Mặc dù ăn tốt nhất có thể cho sức khỏe nhưng này lại có vị đắng khiến nhiều bạn e ngại. Cũng chính vì vậy tức thì sau đây shop chúng tôi sẽ mách chúng ta cách thải trừ vị đắng của mướp đắng một bí quyết hiệu quả. 


*

Cách làm mất vị đắng của mướp đắng


Cách 1: Các bạn cũng có thể loại quăng quật vị đắng của khổ qua bằng cách bỏ đi lớp cùi trắng bên trong. Khi các bạn loại bỏ trọn vẹn lõi của quả mướp đắng sẽ khiến vị đắng của mướp không đủ một bí quyết đáng kể. 

Cách 2: thực hiện ướp giá buốt mướp đắng hoàn toàn có thể làm sút vị đắng của mướp. Các bạn đem mướp đắng cắt nhỏ dại rồi ngâm ngập nước đá lạnh 1 thời gian. Hoặc các bạn có thể để mướp trong môi trường -8 độ C.

Bạn đang xem: Các món từ mướp đắng

Cách 3: Ướp muối cũng chính là một phương pháp để khổ qua (mướp đắng) giảm bớt vị đắng. Sau khoản thời gian cắt mướp đắng các bạn đem ướp với muối bột một lúc. Tiếp đến đem rửa sạch mát với dưới vòi nước. Bí quyết này phù hợp để áp dụng cho đầy đủ món chế biến bằng khổ qua thái theo từng lát mỏng. 

Cách 4: ngâm nước cũng chính là một cách để làm giảm vị đắng của khổ qua. Chúng ta tiến hành té đôi khổ qua và vứt bỏ đi phần hạt. Tiếp đến cắt thành các lát mỏng manh và cọ sạch bởi nước lạnh. Trong quá trình rửa chúng ta cần tiến hành bóp một phương pháp nhẹ nhàng. Chúng ta thực hiện do đó qua 3 cho 4 nước giá buốt là được. 

Cách 5: Làm giảm bớt vị đắng của mướp đắng bằng phương pháp xử lý ở nhiệt độ cao. Chất đắng gồm trong mướp đắng sẽ được giảm sút khi chần ở ánh nắng mặt trời trên 80 độ C. Sau đó đem rửa qua cùng với nước lạnh sẽ có tác dụng mất trọn vẹn vị đắng của mướp đắng. Mặc dù cách làm cho này sẽ khiến cho mướp đắng mất đi rất nhiều những chất bổ dưỡng quý giá. 


*

Cách làm khổ qua không còn đắng


Các món ăn từ mướp đắng

Cách rất tốt để âu yếm sức khỏe khoắn cho phiên bản thân và những người thân yêu kia là cung ứng cho khung hình những món nạp năng lượng bổ dưỡng. Mướp đắng là một trong những thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong phần này của bài viết chúng tôi sẽ chia sẻ công thức sản xuất các món ăn từ mướp đắng để bức tốc sức khỏe cho tất cả gia đình!

Mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp đắng: 500 gramThịt nạc vai: 300 gramMộc nhĩ: khoảng 5 tai lớnNấm mùi hương khôGia vị
*

Mướp đắng nhồi thịt


Cách thức chế biến

Thực hiện nay sơ chế mướp đắng bằng cách rửa sạch và sa thải 2 đầu của trái mướp. Sau đó thải trừ hết phân tử rồi đem rửa sạch và để cho ráo nước. Tiếp đến chúng ta thái khoanh tròn khoảng tầm 5 cm. Mộc nhĩ rước ngâm cùng với nước nóng, hóng mộc nhĩ nở hết kích cỡ thì đi rửa sạch cắt bỏ rễ đi và triển khai thái chỉ rồi giảm nhỏ. Nấm mùi hương khô chúng ta đem rửa sạch mát với nước lạnh rồi rước ngâm cùng với nước nóng trong tầm 15 đến trăng tròn phút đến nấm nở mềm. Sau đó đem băm nhỏ.Hành lá các bạn nhặt không còn lá úa rồi mang đi rửa sạch cùng thái nhỏ.Thịt nạc vai chúng ta đem rửa sạch, thái nhỏ dại rồi xay nhuyễn. Tiếp nối trộn những với nấm mùi hương băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá cùng các gia vị.Sau khi đã trộn kết thúc nhân những bạn bắt đầu tiến hành nhồi nhân cho các khoanh mướp đắng. Lưu giữ ý các bạn chỉ phải nhồi nhân vừa phải kê khi nấu cho chín nhân không bị nở lồi ra ngoài. Tiếp đến các bạn đem đun sôi nước và thả mướp đắng sẽ nhồi làm thịt vào. Trong quy trình luộc chúng ta để nhỏ tuổi lửa và nêm nếm thêm gia vị. Để giữ blue color cho mướp đắng khi luộc chúng ta nên mở hé vung nồi. Khi thấy mướp đắng vẫn chín thì chúng ta bỏ hành lá sẽ cắt nhỏ vào.

Canh con các lóc mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng: 2 đến 3 quảCá quả: 1 conHành láRau mùiGia vị
*

Canh mướp đắng thổi nấu cá


Cách chế biến

Cá quả các bạn đem làm sạch và để cho ráo nước. Tiếp đến thực hiện chần qua nước sôi rồi vớt ra khiến cho ráo nước. Mướp đắng, đem rửa sạch rồi té đôi và quăng quật ruột. Tiếp đến tiến hành giảm khúc khoảng 2 cho 3cm tùy ý. Thực hiện hâm sôi khoảng 2 – 3 bát nước rồi cho con cá quả và hầm. Khi cá lóc đã chín mềm chúng ta các chúng ta cho mướp đắng vào đun cùng với lửa vừa cho tới khi quả khổ qua chín mềm. Nêm nếm những gia vị cho vừa ăn uống rồi đến hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào canh cùng tắt bếp. 

Nộm mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp đắng: 300 gramỚt ngọt: 1 quảHành tây: 1 củTỏi băm nhuyễnGia vị Xì dầuDầu mèDấm
*

Nguyên liệu làm nộm mướp đắng


Cách thức tiến hành

Mướp đắng chúng ta đem vứt ruột với hạt kế tiếp cắt dọc theo thân quả mướp thành 4 phần bởi nhau. Rồi tiếp đến cắt thành các lát mỏng. Hàng tây cùng ớt ngọt chúng ta đem thái chỉ. Pha nước trộn nộm: các bạn pha con đường cùng dầu mè, xì dầu, dấm với nhau. Sau thời điểm pha trộn xong các bạn cho nước trộn lên phòng bếp đun nóng và để nguội. Mướp đắng đã thái lát đem chần qua với nước sôi cùng muối. Các bạn chỉ nên chần cấp tốc rồi xả lại ngay lập tức với nước rét mướt để những lát mướp đắng hoàn toàn có thể giữ được nguyên độ giòn. Sau đó mang lại mướp đắng, ớt ngọt, hành tây vào chén và tiến hành trộn phần lớn với tất cả hổn hợp nước trộn sẽ để nguội ngơi nghỉ trên với thưởng thức. 

Canh mướp đắng nấu tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng: 3 mang lại 4 quảTôm: 250gramGiò sốngHành láMùi Hành khôGia vị

Cách chế biến

Mướp đắng đem rửa sạch với nước và cắt quăng quật 2 đầu. Sử dụng thìa để nạo sạch ruột và sử dụng dao để thái lát mỏng. Để giảm sút vị đắng của mướp các bạn có thể đem ngâm chúng vào nước muối loãng trong tầm 30 phút. Kế tiếp đem rửa sạch sẽ với nước và để ráo. Hành khô các bạn đem tách bóc sạch vỏ, rửa sạch và đập dập rồi thái nhỏ. Tôm các bạn đem bóc tách vỏ và rút đi phần chỉ black trên lưng. Tiếp đến các bạn đem giã khô, chỉ việc giã qua không nên giã quá nhuyễn. Thực hiện tại trộn tôm cùng với giò sống, tiêu, muối và hành khô. Tiếp nối để vào 10 phút để tôm ngấm những gia vị.Rau mùi và hành lá chúng ta đem rửa sạch rồi thái nhỏ.Sau lúc sơ chế dứt hết những nguyên liệu chúng ta thực hiện đung nóng 3 mang lại 4 chén con nước con Khi nước đã sôi các bạn cho từng thìa tôm vẫn trộn ướp sinh sống trên vào trong nồi và liên tiếp đun to lớn lửa nhằm nước sôi. Các bạn đun đến khi thịt tôm chín nổi lên cùng bề mặt nước thì thả quả khổ qua vào. Thường xuyên nấu cho tới khi khổ qua chín chín rồi nêm nếm hương liệu gia vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: Thao Tác Shift Enter Có Chức Năng Gì : A, Phím Tắt Shift Enter Trong Word Có Ý Nghĩa Là Gì

Lưu ý bé dại là lúc nấu chúng ta không bắt buộc ninh quá thọ bởi do vậy sẽ làm mất độ giòn của mướp đắng. 

Mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu: 

Mướp đắng: 2 quảTrứng gà: 3 quảBột canhDầu ăn

Cách chế biến

Mướp đắng đi rửa sạch với để ráo nước. Tiếp đến bổ đôi mướp đắng và lấy hết ruột trắng bên phía trong ra và thái thành từng miếng mỏng. Sau khi thái xong các bạn đem quả mướp đắng ngâm vào trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra với để ráo nước. Tiếp đến các bạn đập trứng ra bát rồi thực hiện đánh làm sao cho thật đều. Sau đó bắc nồi lên phòng bếp khi dầu nóng lên thì chúng ta cho mướp đắng vào xào một lúc rồi cho trứng vào xào cùng. Lúc xào các bạn cần thực hiện đảo thật đông đảo tay. Sau đó các bạn cho bột súp vào đảo đều nhằm trứng và mướp đắng ngấm đậm vị. Các bạn xào cho đến khi mướp đắng đưa sang màu xanh sẫm là thời gian đó mướp vẫn chín.

Mướp đắng xào thịt bò

Nguyên liệu:

Mướp đắng: 1 quảThịt bò: 300 gramCà rốt: 1 củĐậu black lên menTỏiGia vị

Các bào chế mướp đắng xào thịt bò

Mướp đắng: chúng ta đem rửa sạch mát rồi bổ đôi theo theo hướng dọc để vứt bỏ hết ruột đắng bên trong. Sau đó chúng ta thái thành những miếng bé dại vừa ăn. Để ăn mướp không biến thành đắng sau khi thái xong chúng ta mang dìm với nước đá pha muối.Thịt bò các bạn đem rửa không bẩn rồi thái thành những lát mỏng. Cà rốt: Đem gọt không bẩn vỏ rồi cắt từng miếng vừa ăn. Để bắt mắt hơn các bạn cũng có thể tỉa hia 3, 4 cánh. Tỏi: tách bỏ lớp vỏ khô bên phía ngoài rồi lấy đập dập cùng băm nhỏ.Đậu black lên men chúng ta đem dìm với nước trong khoảng 15 đến đôi mươi phút tiếp nối chặt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến chúng ta đem thịt trườn đã thái sinh sống trên ướp cùng với đường, dầu ăn, muối, bột ngô trong vòng 10 phút. Sau đó các bạn cho một chút dầu ăn sâu vào chảo làm cho nóng thì xếp thịt bò đã ướp trước đó vào đảo đều. Khi đảo các bạn cần hòn đảo đều tay với trên lửa to nhằm thịt không biến thành dai, khi thấy thịt chín tài thì xúc ra đĩa. Tiếp đến chúng ta phi thơm tỏi và đậu black rồi mang đến mướp đắng và củ cà rốt vào xào cùng. Chúng ta xào khoảng chừng 3 phút thì bỏ thịt theo lớp bò sẽ xào tái vào hòn đảo cùng. Các các bạn xào mang đến khi toàn bộ các nguyên liệu trong chảo đã chín rất nhiều thì cho các gia vị vào. Có thể cho thêm một ít tiêu nhằm món ăn uống thêm thu hút hơn. Cuối cùng các bạn rưới 1 chút dầu mè vào chảo rồi đảo đều và tắt bếp. 

Trên đây là các món nạp năng lượng từ mướp đắng tẩm bổ mà shop chúng tôi muốn chia sẻ với những bạn. Hy vọng qua bài viết đã giúp cho bạn biết giải pháp làm những những món ngón từ mướp đắng cho cả gia đình.