Bánh chay, bánh trôi là trong số những món ăn luôn luôn phải có trên mâm thờ ngày tết Hàn thực. Để có tác dụng bánh không khó, bạn chỉ cần lưu ý một số trong những điều như ngâm gạo nếp mang lại nở, nhân đậu nên lựa chọn hạt nhỏ tuổi hay nhào bột thật đầy đủ tay... Chắc chắn mẻ bánh đang ngon, đẹp như ngoài nhà hàng.

Bạn đang xem: Bánh trôi - bánh chay

Ngâm gạo nếp mang đến nở

Để tất cả loại bột có tác dụng bánh ngon nhất, bạn hãy ngâm gạo nếp đến nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn.

*

cách có tác dụng bánh trôi chay

Nên chọn hạt đậu nhỏ

Muốn nhân đậu xanh trong số những chiếc bánh thơm bùi hơn, bạn nên lựa chọn loại đỗ tiêu, phân tử nhỏ.

*

cách làm cho bánh trôi chay

Nhào bột các tay

Khi nhào bột, chúng ta đổ nước tự từ, vừa đổ vừa nhào để bột không trở nên nhão. Nhào xong xuôi thì quấn khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm để bột không xẩy ra khô.

cách làm cho bánh trôi chay

Vo bột thiệt kín

Vo bột bọc phía bên ngoài viên đường thật khít, tránh để khí lọt vào. Nếu quấn không khít, khi đun, mẫu bánh dễ bị vỡ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Lấy Link Shopee Của Mình Trên Điện Thoại Và Máy Tính

Luộc bánh lửa nhỏ

Khi nước sôi, bạn vặn lửa về mức trung bình rồi thả thanh thanh từng viên bánh vào. Liên tục luộc bánh cùng với ngọn lửa vừa phải để bánh chín đều, tránh sự cố nấu lửa to khiến bánh bị nát nhưng nhân bên phía trong thì chưa chín.

*

cách có tác dụng bánh trôi chay

Bánh nổi khoảng chừng 30 giây là vớt bánh

Khi bánh khoan thai nổi lên, chúng ta dùng đũa khuấy nước nhẹ nhàng để bánh được chín đều. Khi bánh nổi lên, nhằm thêm 30 giây nữa là bánh chín.

*

cách có tác dụng bánh trôi chay

Ngâm bánh vào sơn đá

Khi bánh chín, vớt bánh ra cùng ngâm ngay lập tức vào sơn nước đá lạnh khoảng tầm 5 - 10 phút mang đến bánh săn lại và không biến thành dính với nhau.

*

cách làm cho bánh trôi chay

Nếu đã thuộc lòng 7 lưu ý trên rồi thì còn do dự gì nữa mà lại không làm ngay bánh trôi chay ngũ dung nhan này trong thời gian ngày tết Hàn Thực nhỉ?

Nguyên liệu:

Bột nếp 300 grBột năng 45 grHoa đậu biếc 5 grGấc 50 grRượu white 100 mlĐường thốt nốt 100 gr (Dạng bột)Đậu xanh ko vỏ 170 gr (Đã hấp chín)Dừa nạo 30 grĐường white 30 grBột sắn dây 10 gr

Hướng dẫn:

Bước1Chuẩn bị nước color tự nhiên: Để có tác dụng màu cam, chúng ta ngâm 50gr giết mổ gấc vào 100ml rượu gạo 10 phút, tiếp đến lọc mang nước cốt gấc. Phần màu sắc xanh, các bạn ủ 5gr hoa đậu biếc vào 100ml nước sôi 5 phút, sau đó lọc bỏ xác hoa.Bước2Bột bánh màu sắc trắng: cho 100gr bột nếp và 15gr bột năng để tạo độ sánh vào tô, đổ đàng hoàng 100ml nước sôi vào. Dùng muỗng trộn đều, kế tiếp dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo mịn thành một khối, quấn màng thực phẩm cùng để bột nghỉ 10 phút. Bột bánh blue color và color cam làm cho tương tự, chỉ thay đổi 100ml nước sôi thành 100ml nước cốt gấc và 100ml nước hoa đậu biếc.Bước3Nhân bánh chay: mang lại 150gr đậu xanh hấp chín vào chảo, thêm 100gr con đường thốt nốt bột cùng 30gr cơm dừa nạo. Sên các thành phần hỗn hợp đậu xanh ở lửa nhỏ, đến khi chế tạo thành một khối dẻo không dính lòng chảo thì tắt bếp để nguội. Sau đó, vo nhân thành từng viên tròn nặng khoảng 10gr.Bước4Bánh trôi: Nặn từng viên bột nặng khoảng tầm 10gr, kế tiếp cho viên đường thốt nốt khoảng tầm 3gr vào giữa. Cần sử dụng tay miết với bao tròn bí mật viên nhân thành bánh hình tròn. Bánh chay: Tương tự, mang lại viên nhân đậu xanh vào thân viên bột nặng trĩu 20gr, cần sử dụng tay vê tròn bánh.Tips: Bánh trôi truyền thống lịch sử là nhân con đường mật, cơ mà nếu các bạn tìm thiết lập không có, rất có thể thay thế bằng đường thốt nốt viên lớn và thái thành từng viên nhỏ tuổi nhé.Bước5Đun sôi nồi nước. Mang đến lần lượt bánh trôi, bánh chay vào luộc. Lúc nước sôi quay lại và bánh nổi lên xung quanh nước là bánh đã chín. Vớt bánh ra cho vô tô nước thanh lọc ngâm nhằm bánh không bám dính nhau.Tips: Để bánh trôi, bánh chay không bị lẫn màu sắc vào nhau, các bạn nên luộc riêng biệt từng màu.Bước6Nước chan bánh chay: Đun sôi 200ml nước và 30gr đường. Sau đó, phối hợp 10gr bột sắn dây và 30ml nước cho vô nồi. Khuấy mang đến khi hỗn hợp sánh kết lại thì cho thêm tiếp 20gr đậu xanh hấp chín vào. Thường xuyên khuấy nhẹ nhàng cho khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Lúc ăn, chan nước vào bát bánh chay cùng rắc thêm ít dừa bào sợi.Bước7Vậy là các bạn đã kết thúc xong bánh trôi, bánh chay rồi đó. Tưởng ước kì nhung thực tế cách làm cho rất đối kháng giản. Tết Hàn thực sắp đến rồi, thuộc vào bếp làm ngày những chiếc bánh xinh xắn và thơm ngon này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.

*

Xem chi tiết công thức: Bánh trôi chay

Có thể bạn quan tâm:


cách làm trà trôi nước ngũ nhan sắc từ màu tự nhiên và thoải mái sốt xình xịch với phần lớn viên trà trôi nước ngũ nhan sắc sặc sỡ. Món chè mềm mịn và mượt mà tan tức thì vào vào miệng. Với nhân đậu xanh thơm bùi, và đặc trưng nước con đường nâu trong lôi kéo thêm không nhiều gừng thái sợi thơm phưng phức với điểm chút vị phệ của nước dừa là tuyệt vời và hoàn hảo nhất luôn nhé! Món này nếu như thích bạn có thể rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ tuổi để ăn với nhé!
*
đầu năm Hàn thực và 3 một số loại bánh truyền thống luôn luôn phải có đầu năm Hàn thực thường được tổ chức và ngày 3 mon 3 Âm định kỳ hàng năm. Cùng với ngày này không thể thiếu các món bánh truyền thống: bánh trôi, bánh chay, bánh nhót ko nhân. Vậy cùng khám phá Tết Hàn thực với 3 món bánh truyền thống lâu đời vào ngày nay nhé!